eldivenlerim

DEREOTLU VE ÇEKİRDEKLİ POĞAÇA

2012-01-16T15:48:00.003+02:00

Bu poğaçalar hem pratik hemde çok lezzetli, dereotu sevmeyenler için çekirdekli yapılabilir;) öylede lezzetli oluyor. yiyenler tarafından tam not almıştır, ona göre;) hem de aynı hamurdan iki lezzet çıkmış oldu;) tarifimiz ise şöyle;

MALZEMELER

1 sb yoğurt

80 gr tereyağı

1 yk sıvı yağ

1 yk sirke

1 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz

kabartma tozu

aldığı kadar un

YAPILIŞI

Tereyağını eritin ve diğer malzemelerle karıştırın.

Unu, tuzu ve kabartma tozunuda ilave edip ele yapışmayacak bir hamur yapın ve yarısını yıkanmış, doğranmış dereotuyla karıştırın, ceviz büyüklüğünde toplar alıp elinizle açıp içerisine peynir koyup kapatıp yağlı kağıda hepsine böyle böyle dizin. üzerlerine yumurtayı 1 yk sıvı yağla çırpıp sürün.

Diğer yarısınıda yine ceviz büyüklüğünde toplar alıp önce yumurtaya sonra çekirdek içine bulayın tepsiye dizin.

Önceden ısıtılmış fırında 180 dercede üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun.....

TAHİNLİ ÇÖREK

2011-12-31T16:42:00.002+02:00

MALZEMELER

1 sb süt

1 çb ılık su

1 yumurta

1 çay bardağı sıvı yağ
3 çorba kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı tuz

yarım paket yaş maya (20 gr)

5 sb un

içi için;

1 sb tahin

6 çorba kaşığı toz şeker

üzeri için

yumurta sarısı

ceviz içi

YAPILIŞI

Mayayı süt ve suyla karıştırıp eritin. Yağı ve yumurtayıda ilave edin.

Unu, şekeri ve tuzunuda koyup iyice yoğurun ve yarım saat kadar mayalanmaya bırakın.

Hamuru iki parçaya bölüp tekrar yoğurun. oklavayla açın ve şekerli tahin karışımından koyun, her yerine yayın. ve sekiz parçaya kesip rulo şeklinde sarıp elinizle inceltip yuvarlatıp şekil verin. Diğer hamuruda aynı şekilde yapıp yağlamış tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısını azıcık sıvı yağla karıştırıp sürüp, önceden ısıtılmış fırında 170 dercede üzerleri kızarana kadar pişirin. Bu çörekler çayın yanına acayip yakıştı, demedi demeyin ona göre;)

Afiyet olsun

PATLICANLI BÖREK

2011-10-04T13:10:00.004+03:00

MALZEMELER

4 tane yufka

4 tane patlıcan

4 tane kırmızı biber

3 tane yeşil biber

tuz, kırmızı biber ve sıvı yağ

YAPILIŞI

Patlıcanları ve biberleri fırında 200 dercede közleyin.

Fırından çıkardıktan sonra kabuklarını soyun ve küçük küçük doğrayın tuzunu, baharatlarını ve biraz sıvı yağla karıştırın. Böylce iç harcımız hazırdır.

Yufkayı sekiz parçaya bölün içlerine bu hazırladığımız harçtan koyup sıgara böreği gibi sarıp yağlı kağıtlı tepsiye dizin ve üzerlerine yumurta sarısını 1 kaşık sıvı yağla karıştırıp sürün ve isterseniz çörekotu yada susam serpiştirip önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Afiyet olsun......

MOZAİK PASTASI

2011-09-30T17:07:00.003+03:00

MALZEMELER

500 gr petibör bisküvi (ben kakaolu bisküvi kullandım)

150 gr tereyağı (ben daha az koydum)

4 yk kakao

1 sb süt

yarım sb ceviziçi, incir, kayısı ( incir ve kayısı yerine 1 çb şeker koydum)

süslemesi için 2-3 yk hindistan cevizi

YAPILIŞI
tereyağı, kakao, süt ve şekeri, kaynayana kadar pişirip elimizle ufaladığımız bisküvilerin ve ceviziçinin içine döküp aliminyum kağıdın üstüne döküp istediğimiz şekli verip buzluğa koyup 2-3 saat sonra çıkartıp dilimleyip üzerinede hindistan ceviziyle süslenince servise hazırdır;) hem kolay hem lezzetli;)
Afiyet olsun....

HAŞHAŞLI KURABİYE

2011-09-30T16:42:00.004+03:00

Yinemi kurabiye diyeceksin ama napiim bu kurabiyeler tam atıştırmalık, ağızda dağılıyor, demedi demeyin;) çayla beraber uyum içindeler;) yiyenler tarafından tam not aldı, tadını pizza kraker var ya ona benzettiler;) bu kadar övdükten sonra işte tarifimiz;
MALZEMELER

100 gr yumuşamış tereyağı

yarım çay bardağı sıvı yağ

1 yemek kaşığı sirke

1 yemek kaşığı su

1 yumurta

1 yemek kaşığı mavi haşhaş

1 çay kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı kırmızı biber, 1 çay kaşığı kekik

1 paket kabartma tozu

2,5 su bardağı un

YAPILIŞI

Öncelikle terayağını tüm sıvı malzemelerle karıştırın, diğer malzemeleride ilave edip ele yapışmayacak bir hamur yapın. Yağlı kağıt üzerinde uzun rulo yapın ve bunu buzluğa kaldırın. 20 dak. sonra çıkartıp bir parmak kalınlığında kesip yağlı kağıtlı tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra servis tabağına alıp afiyetle yiyin;)
Afiyet olsun....

CEVİZLİ KURABİYE VE MİM;)

2011-09-26T17:43:00.006+03:00

MALZEMELER

1 paket tereyağı

1 sb pudra şekeri

4 sb un

1 paket kabartma tozu

1 sb ceviziçi

YAPILIŞI

Öncelikle pudra şekeriyle tereyağını iyice birbirine yedirin, kabartma tozu ve unuda yavaş yavaş yoğura yoğura ekleyip güzelce hamuru yoğurun, ceviz büyüklüğünde toplar yapıp yağlı kağıtlı tepsiye dizip üzerleri hafif kızarana kadar pişirin. Tarçınla pudra şekerini karıştırıp kurabiyeleri bu karışıma bulayıp servis tabağına alabilirsiniz. Kurabiyeler çok beğenildi, Mmmmmm tam çaylık ona göre;)

Afiyet olsun.....

Şimdi mimi cevaplama zamanı; bir tutam kekik ve umut sepeti arkadaşlarım beni mimlemiş, çoook teşekkür ediyor, ve bende keyifle cevaplıyorum mimimi;)

İlk düzenli okuduğunuz blog ve hissettikleriniz;

Tabikiyle portakal agacı, yazılarını, tariflerini keyifle okur takip ederdim, böyle yemek bloglarını okuya okuya bende blog alamine katıldım;

Sanal alemde tanışıp görüştüğünüz Bloggerler

yokki;)

Blog dünyasına adım attığınızda,gökyüzündeki yıldız kadar parlak gelen,asla onun gibi olamam diye düşündüğünüz Blogger'ler;

komik bir soru olmuş bu;) öyle bir blogger yok ama bazı blogların fotolarına bakınca vay be dediğim oluyor. insanın uzanıp alası geliyor;)

Moda blogları arasında en sevdiğiniz blog;

Moda bloglarınada bakıyorum, blogları gezerken ordan oraya bir çok blogu geziyorum aralarında modayla alakalıda oluyo ama çok fazla takipçisi değilim.

Yazılarını okurken keyiflendiğiniz bloggerler;

ooooo okadar çok varki nerden başlayayım;) ilk aklıma gelenler; portakalagacı, birtutamkekik, papatyaprenses, cafefernando, birdutmasalı, ordanburdanhayattan, disalce, umutsepeti, gözdeveayse, bendensofralarınıza, narince-narince, kalpkurabiye, 100de100marifet, yeturlalezzetkareleri, muhteremleafiyetle, kristalkelebek, huysuzbalık, filizinmutfagı, pelince, dokuzuncubulut, sarimutfak, yemekvakti, deryayla, birdemliksohbet, aylindendenemeler, tuzluvesekerli, hasretlilezzetler, meliha, misssgibi, birsence, fulyapragı, baharcicegi, engüzeltadlar

Sürekli sayfasını açtığınız,okuyup yorum bırakmadan çıktığınız bloglar;

bazen bloglardaki sorunlardan dolayı yorum bırakamıyorum, yorum gönderilmiyo. Ama takip ettiklerimi çoğunlukla okuyorum(yorum bırakmsamda;))

Kendinize yakın bulduğunuz bloggerler;

bloggerlardan yakinen tanıdığım yok ama yukarda keyifle okuduğum blogların bazı konularda, çoğunu yakın bulduğumu söyleyebilirim.

Blogger denildiği an aklımıza gelen ilk isimleri yazıyoruz :)Link vermiyoruz,sadece aklımızda kimler yer etmiş onu öğrenmiş oluyoruz.:)

Yukarıda yazdığım bloglar zaten ilk aklıma gelenlerdi;)

Şimdi kimi mimlesem acaba;)

baharçicegi, eylem, aylin arkadaşlarımı ve takip ettiklerimin hepsini mimliyorum;)

kolay gelsin;)

TAHİNLİ KURABİYE

2011-09-10T13:21:00.002+03:00

MALZEMELER

100 gr yumuşamış tereyağı

1 yumurta

1 sb pudra şekeri

1 sb tahin

yarım sb yoğurt

2,5 sb un

1 paket kabartma tozu

YAPILIŞI

Yağı, yumurtanın sarısı, pudra şekeri, tahini, yoğurdu iyice karıştırıp unu ve kabartma tozunuda ilave edip hamuru güzelce yoğurup ceviz büyüklüğünde toplar alıp önce yumurta akına sonra ceviziçine bulayıp yağlı kağıtlı tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında 170 derecde üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz. tarifimiz bukadarcık, herkes çok beğendi, denemeye değer derim;)

Afiyet olsun........

KÖSTEBEK PASTA

2011-09-06T20:32:00.004+03:00

MALZEMELER

Hazır pasta kakaolu tabanı

2 yk un

2 yk nişasta

5 yk toz şeker

3 sb süt

1 tk tereyağı

1 paket vanilya

1 yk hindistan cevizi

YAPILIŞI

Unu, nişastayı, unu, şekeri ve sütü muhallebi kıvammında pişirin tereyağını, vanilyayı ve hindistan cevizinide koyup mixerle 5 dakika çırpın.

kekin yarısını ufalayın borcamın altına yayın, muhallebiyi döküp kekin diğer yarısınıda ufalayıp üzerine serpiştirin. kek biraz fazlaydı sanki, bence yarısı muhallebinin altınada üstünedde yeter gibi.

buzdolabında soğumaya bırakın. ceviziçiyle süsleyip servis yapbilirsiniz.

Afiyet olsun....

GÜL BAKLAVA

2011-09-06T18:42:00.004+03:00

Bu tatlı biraz uydurmasyon oldu;) onun için öyle uzuzn uzun anlatmaya gerek yok, baklava yaparken yufkalar arttı, hani beşer beşer önce tabak büyüklüğünde açıp sonra aralarına nişasta koyup yufkaları incecik açıyoruz ya işte iki tane arttı;) napak napak dedik bu tatlı çıktı ortaya ve baklavadan bu daha çok beğenildi;) nasıl yaptımıza gelirsek açılmış yufkayı sekiz parçaya bölüp içlerine ceviz içi serpiştirip gül böreği yapar gibi sarıp üzerlerine tereyağı gezdirip fırında kızarana kadar pişirip hazırladığımız şerbetin içine atıp biraz bekletip servis tabağına alıp üzerlerinide ceviziçiyle süsleyip ikram ediyoruz yada afiyetle yiyoruz;)
Afiyet olsun.....

CEVİZLİ GÜLLAÇ

2011-08-22T14:13:00.005+03:00

Güllacı herkes severmi bilmiyorum, ben pek sevmem ama kendim yaptım diye söylemiyorum bu güzeldi;) öyle tarifi uzun uzun anlatmayacağım, zaten paketlerin arkasında tarifi yazıyor. Ben değiştirdim orası başka;) pakette 16 yaprak güllaç vardı, tarifde 4 lt süt yazıyordu ben 2 lt kullandım, şekeride 2,5 sb kadar kullandım. siz çok sütlü ve şekerli seviyorsanız ona göre koyarsınız;) tarife gelince;
Sütü şekerle beraber kaynatın, eli yakmayacak sıcaklığa getirin. Büyük bir tepsiye 1 kepçe süt döküp güllaç yaprağını koyun 1 kepçe daha süt dökün elinizle iyice yedire yedire orta kata gelip ceviziçi serpiştirip diğer yapraklarlada aynı işlemi yaypıp kalan sütüde üzerine döküp, sütünü çektikten sonra üzerini streç filmle kaplayıp buzdolabında soğumaya bırakın. iftardan sonra afiyetle yiyin;) herkes çok beğendi, hem hafif hemde enfes bir tatlı, daha ne olsun, dimi ama;)
Afiyet olsun.....

ELMALI SÜTLÜ İRMİK TATLISI

2011-08-19T13:38:00.003+03:00

MALZEMELER

muhallebisi için;

8 yk irmik

8 yk şeker

1 lt süt

1 paket vnilya

ara kat için;

3, 4 tane elma

3 kaşık şeker

tarçın

üzeri için;

10 tane petibör bisküvi

fındık içi

YAPILIŞI

Sütü, irmiği, vanilyayı ve şekeri muhallebi kıvamına kadar pişirin.

Elmaları rendeleyip şeker ve tarçınla beraber yumuşayana kadar pişirin. İstenirse elma yerine muz, şeftali gibi başka meyveler koyulabilir.

Borcamı hafif ıslattıktan sonra önce muhallebinin yarısını dökün, iyice heryerine yayın ve onun üstünede elmalı içi koyun bidaha muhallebiyi heryerine yayıp, en üstede ufalanmış bisküvileri ve fındıkiçini serpiştirip buzdolabında 4 saat soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz. Tarifimiz bu kadar;) yiyenler çok beğendi, ona göre;)

Afiyet olsun.....

BALPARMAK TATLISI

2011-08-16T14:22:00.006+03:00

Bu tatlı hem pratik hem çok lezzetli, tavsiye edilir;)

MALZEMELER

125 gr eritilmiş tereyağı

yarım sb pudra şekeri

1 yumurta

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

aldığı kadar un

Şerbeti için;

3 sb şeker

4 sb su

yarım limon

YAPILIŞI

Öncelikle şerbeti kaynatıp bir kenara alın.

Tüm malzemeleri yoğurup ele yapışmayacak yumuşak olmayacak sertte olmayacak bir hamur yapın.

Ceviz büyüklüğünde toplar alıp parmak şeklini verip yağlanmış tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında 170 dercede hafif kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkardıp azıcık ılındıktan sonra şerbeti her yerine gezdirin soğumaya ve şerbetini çekmeye bırakın.

Soğuduktan sonra üzerine fındık içi, ceviziçi yada hindistan cevizi serpiştirip servis yapabilirsiniz. Tarifimiz bu kadarcık;)

Afiyet olsun....

MUHALLEBİLİ KADAYIF

2011-08-10T11:42:00.003+03:00

Bu tarifi daha önce vermiştim, sizde yapın diye yeniden koydum;) tarifi isterseniz burada
Afiyet olsun......

ŞERBETLİ RULO TATLI

2011-08-01T15:46:00.003+03:00

Ramazanla beraber artık bloglara dönüşler başladı, tatiller bitti;) hepimize bol bereketli, hayırlı ramazanlar olsun inşaallah....

Malzemeler

1 sb yoğurt

1 yumurta

1 paket eritilmiş tereyağı

yarım sb sıvıyağ

1 paket kabartma tozu

aldığı kadar un

Şerbeti İçin

5 sb şeker

6 sb su

yarım limon

YAPILIŞI

Öncelikle şerbeti kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.Tüm malzemeler yoğurularak çok sert olmayacak şekilde hamur yoğurulup oklavayla yada merdaneyle açıp üzerine bol ceviziçi serpiştirip rulo şeklinde sarıp bir parmak kalınlığında kesip yağlanmış tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında 170 dercede kızarana kadar pişirip biraz ılındıktan sonra şerbeti döküp soğumaya bırakıyoruz.

Afiyet olsun....

MAYASIZ PATATESLİ KOLAY POGAÇA

2011-07-06T17:55:00.003+03:00

patatesli iç;

2 patates

maydanoz

kırmızı biber, karabiber, tuz

azıcık sıvı yağ

Yapılışı

Patatesleri soyup, yıkayıp ve küp küp doğrayıp haşlayıp çatalla ezin.

Diğer malzemeleride ilave edip güzelce karıştırın.

Hamuru İçin Malzemeler;

1 çb eritilmiş tereyağı

1 çb sıvı yağ

1 çb yoğurt

1 yumurta (akı içine, sarısı üzerine)

1 tk toz şeker

1 çay kaşığı tuz

1 paket kabartma tozu

aldığı kadar un

YAPILIŞI

Tüm malzemeleri karıştırıp ele yapışmayacak yumuşak bir hamur yapın, ceviz büyüklüğünde toplar yapıp elinizle açıp içine patatesli harçtan koyup, kapatıp yağlanmış tepsiye dizin, böyle hepsini yaptıktan sonra üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp çörekotu ve susam serpiştirip önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin. Hepsi bu kadarcık;)hem pratik hemde lezzetli, daha ne olsun;) çayla beraber süper ikili oldular, demedi demeyin;)

Afiyet olsun.....

ÇİLEK PUDİNGLİ KURABİYE

2011-05-26T15:13:00.005+03:00

Tarife geçmeden önce şu blogumdan copy paste yapanlar niye yapıyorlar bitürlü anlamıyorum. google da tarif ararken rastgele görüyorum bu siteleri:) Ya kaynak belirtin yada almayın istemiyorum....Bazıları komedi zaten resimi alıp altına başka tarif eklemişler;) bide bu sitelerin takipcileri var ya;) neyse ne desem boş, nasıl olsa aynen devam edecekler....

Kurabiyelere gelince pratik ve içinde çilekli puding olduğu için değişik bir aroma veriyor, çay sofralarına yakışacak bir lezzet, demedi demeyin;) yiyenlerden tam not aldı ve sevildi;) Tarif ise aşağıda;

MALZEMELER

100 gr tereyağı

yarım çb sıvıyağ

1 sb nişasta

1 yumurta

yarım sbdan biraz fazla pudra şekeri

1 paket çilekli puding

1 paket kabartma tozu

2 sb un

YAPILIŞI

Tüm malzemeleri karıştırıp güzelce yoğurun.

Ceviz büyüklüğünde toplar yapın, çatalla bastırın, yağlı kağıtlı tepsiye dizin.

Önceden ısıtılmış fırında 170 dercede 15, 20 dak kadar pişirin.

Soğuduktan sonra çayla beraber servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun......

KOLAY ISPANAKLI PİDE

2011-05-18T17:50:00.008+03:00

Aslında mayalı bir hamurdan yapacaktım pideleri ama maya kalmamış , bende kabartma tozuyla yaptım pideleri, tadı güzeldi, herkes çok beğendi;) bende beğendim ama mayalı hamurdan daha güzel olur gibi geldi bana;) böylesi daha kolay, pratik ve çabuk... mayalanmasını beklemek yok...tarifi ise aşağıda;

MALZEMELER

Hamuru için;

1 sb yoğurt

1 çb sıvı yağ

1 yumurta akı

1 paket kabartma tozu

3 sb un (bardağa göre değişir)

İç malzemesi için;

ıspanak

1 orta boy soğan

4 küçük domates

tuz, kırmızıbiber, sıvı yağ

YAPILIŞI

Hamurun tüm malzemeleriyle beraber ele yapışmayacak şekilde yoğurun, 10 parçaya ayırın.

Bu hamurlar dinlenirken iç malzemeyi hazırlayın.

Ispanakları yıkayın, doğrayın, soğanı ve domatesleri rendeleyin, tuzunu ve baharatlarınıda ilave edip hepsini iyice elinizle karıştırın.

Hamurların hepsini merdane yada oklavayla oval şeklinde açın.

İç malzemeyi hamurun ortasına uzunlamasına yerleştirip, üzerlerine kaşar rendesinide ilave edip pide şeklini verip yağlı kağıtlı tepsiye sırayla dizin.

Pidelerin kenarına yumurta sarısı ve sıvı yağlı karışımdan sürüp önceden ısıtılmış fırında 170 derecede üzeri ve altı kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkardıktan sonra sıcakken kenarlarına tereyağı sürüp ve dilimleyip çayla beraber servis yapabilirsinz;)

Afiyet olsun.....

BAYAT EKMEK KÖFTESİ

2011-05-10T15:19:00.003+03:00

Bayat ekmekleriniz varsa bu tarif tam size göre, benim fikrimi sorarsanız, peynir yerine haşlanmış patates koyun dahada güzel olur;) dereotuda çok yakışır bu köfteye;)

MALZEMELER

1 tam ekmek

1 küçük soğan

1 yumurta

maydanoz

biraz peynir

kırmzıbiber, karabiber, nane

YAPILIŞI

Ekmekleri küçük küçük doğrayıp azıcık ılık suda yumuşatın.

Diğer malzemeleride ilave edip iyice yoğurup köfte şeklini verip galeta ununa bulayıp kızgın yağda altlı üstlü kızartın. Tarifimiz bu kadarcık:)

Afiyet olsun....

HAVUÇLU KURABİYE

2011-05-07T18:36:00.002+03:00

MALZEMELER

Hamuru için;

1 çb yoğurt

1 çb sıvı yağ

100 gr tereyağı

1 çb pudra şekeri

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

aldığı kadar un

İçi için;

3 havuç

tarçın

1 çb şeker

1 çb su

YAPILIŞI

Havuçları yıkayıp rendeleyin şekerini, suyunu ilave edip suyunu çekene kadar pişirin. Daha sonrada tarçınını ekleyin

Hamurunu yapmayada tereyağını ve pudra şekerini yoğurmakla başlayın. Diğer malzemeleride ilave edip ele yapışmmayacak bir hamur yapın.

Şimdide oklavayla yada merdaneyle 1cm kalınlığında açın ve iç malzemesini her yerine yayın ve rulo yapın, böyle buzdolabında 2 , 3 saat bekletirseniz daha iyi olur kesmesi (ben bekletemedim)

1 cm kalınlığında kesip yağlanmış tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında 160 derecede hafif pembeleşinceye kadar pişirin(kürdanı batırın, hamurlu değilse fırından çıkartın)

Fırından çıkardıktan sonra hafif ılıkken pudra şekerini serpiştirip çayla beraber mideye indirebilirsiniz;) siz isterseniz elmalı kurabiye şeklinde yada hepsini birbirine karıştırıp yada istediğiniz şekilde yapabilirsiniz;) orası size kalmış artık;)

Afiyet olsun.....

NOHUTLU KISIR

2011-05-04T17:47:00.004+03:00

MALZEMELER

2 sb haşlanmış nohut

2 sb ince bulgur

marul, yeşil soğan, domates, maydanoz(ben koymadım)

tuz, kırmızıbiber, sıvı yağ, nar ekşisi, limon suyu

YAPILIŞI

Öncelikle bir gün önceden ıslatılmış nohutları yumuşayana kadar haşlayın. Bulguruda kısır yapar gibi ıslatın. Tüm yeşillikleri ve domatesleri doğrayın ve en sonundada bulgurun sıcaklığı geçtikten sonra tuzunu, baharatlarını, yağını, limon suyunu ve nar ekşisinide ilave edip güzelce karıştırıp servis tabaklarına alabilirsiniz. Tarifimiz bu kadar;) istenirse maydanoz, dereotu ve kornişon turşuda bu salataya yakışacaktır. Salata normal kısıra göre daha lezzetli bence;) hem değişik hem pratik hemde çoook lezzetli;)

Afiyet olsun....

MİNİ PİZZA

2011-05-03T15:56:00.003+03:00

MALZEMELER

Hamuru için;

1 sb süt

yarım sb sıvı yağ

1 yumurta

1 sb ılık su

1 tk tuz, 1 tk şeker

aldığı kadar un

1 paket yaş maya

üzeri için;

1 yk salça (hafif suyla açtırılmış ve 1 yk sıvı yağ ilave edilmiş)

5 tane kabukları soyulmuş ve küçük küçük doğranmış domates

6 tane sivri biber

sucuk

kaşar rendesi

YAPILIŞI

Öncelikle mayayı elinizle ılık suda eritin ve diğer sıvı malzemeleride ilave edip karıştırın.

Unu yavaş yavaş ilave edip tuzunu ve şekerinide koyup yumuşak bir hamur yoğurun.

Yarım saat mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde toplar alıp elinizle ortasını çukur yapıp tepsiye dizin(elinizi azıcık sıvı yağa değdirirseniz hamu yapışmaz;))

Tepsiye dizilen hamurların kenarlarına yumurta sarısı sürün.

Hamurun ortalarıa çukur yerlerine salçalı sos sürüp doğranmış domatesleri, biberleri ve sucukları tek tek dizin.

Üzerlerinede kaşar rendesini yerleştirin.

Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede kaşarlar eriyene ve yanları kızarana kadar pişirin.(ben fırına koyduktan 5 dak kadar sonra kaşar rendesini koydum)

Tarif bukadar, ılıkken çayla beraber servis yapabilirsiniz;)

Bu pofuduk pofuduk yumuşak pizzalar herkes tarafından tam not aldı;)

Afiyet olsun....

CIRITTA

2011-05-02T15:57:00.006+03:00

Cırıtta hem pratik hemde çok lezzetli, istenirse içerisine peynir, maydanoz, dereotu falanda katılabilir;) yanınada tabikiyle çayla beraber turşu ve çoban salata çoook yakışıyor, demedi demeyin;)

MALZEMELER

3 yumurta

2 sb süt

1 paket kabartma tozu

aldığı kadar un(krepten biraz kalın olacak)

1 tk tuz

YAPILIŞI

Malezemelerin hepsini mixerle güzel güzel karıştırın.

Tavada yağı kızdırıp kaşık kaşık döküp altlı üstlü kızartıp peçete koyup tabağa alın.

Fazla yağını alıp ikram edebilirisiniz.

Affiyet olsun....

ISPANAK YEMEĞİ

2011-04-28T14:40:00.004+03:00

Hep tatlı, çörek börek olmazki birazda yemek koyalım bakalım;) ıspanak sevmeyen varmı bilmem ama yoğurtla beraber çok lezzetli oluyor;)

MALZEMELER

1 kğ ıspanak

1 kuru soğan

1 yk kaşık

1 küçük kase kıyma

2 yk tereyağı

tuz, kırmızıbiber

YAPILIŞI

Ispanakları güzelce köklerini koparıp yıkayın ve irice kesin.

Tencereyi ocağa koyun, tereyağını eritip küp küp doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurduktan sonra kıymayı ilave edip soğanla iyice harmanlayıp salçayı ekleyin.

Doğranmış ıspanaklarıda ilave edip şöyle bir karıştırıp pirincide ekleyip ıspanakların üzerini geçecek kadar sıcak suyu ve tuzunu baharatlarınıda koyup kısık ateşte 20 dak kadar pişirin.

Afiyet olsun.....

KOLAY SÜTLÜ TATLI

2011-04-26T12:20:00.001+03:00

MALZEMELER

1 lt süt

8 yk şeker

8 yk irmik

1 paket vanilya

6 tane petibör bisküvi

YAPILIŞI

Tüm malzemeleri bir tencerede sürekli karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin.

Yarısını borcama (suyla ıslatırsanız muhallebi daha kolay çıkar) dökün, ortasına bisküvileri dizip diğer yarısınıda üzerine güzelce her yerine gelecek şekilde yayın.

Soğuduktan sonra hindistan ceviizyle süsleyip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun......

PATATESLİ RULO POĞAÇA

2011-04-25T12:38:00.000+03:00

MALZEMELER

1 sb süt

yarım sb yoğurt

1 yumurta akı

yarım sb sıvı yağ

1 tk tuz

1 çay k şeker

maya

Patatesli iç için;

5 patates

1 kuru soğan

2 sivri yada çarliston biber

maydanoz(ben koymadım)

tuz, karabiber, kırmızıbiber, 1 yk salça

sıvı yağ

Patatesli için yapılışı

Patatesleri yıkayıp haşladıktan sonra soyup püre haline getirin

Soğanı ve biberleri küp küp doğrayıp sıvı yağda kavurun salçayı ilave edip karıştırın

Patates püresini, tuzunu, kırmızıbiber ve karabiberinide ekleyip iyice karıştırıp ılınmaya bırakın.

YAPILIŞI

Öncelikle yumuşak bir hamur yapıp mayalanmaya bırakın.

Mayalandıktan sonra oklavayla incecik bir yufka açın patatesli içi heryerine yayın.

Sıkı sıkı olacak şekilde rulo yapın parmak kalınlığında kesip(elinizle bastırıp düzeltebilirsiniz) yağlanmış tepsiye tek tek dizin.

Üzerine ayırdığımız yumurta sarısını sürüp susam serpiştirip önceden ısıtılmış fırında 170 dercede poçalarımız kızarana kadar pişirip biraz ılındıktn sonra servis tabaklarına alıp ikram edebilirsiniz.
Afiyet olsun.....

ÇEMENLİ, GALETA UNLU POĞAÇA

2011-04-24T13:26:00.000+03:00

Bu pofuduk poçalar herkes tarafından çok beğenildi, yaparsanız pişman olmayacaksınız, demedi demeyin;) ona göre.....siz daha küçük ve değişik şekillerde yapabilirsiniz, orasıda size kalmış artık;) tarifimize bakalım şimdide;

MALZEMELER

1 sb süt

1 sb su

yarım paket eritilmiş tereyağı

yarım çb sıvı yağ

1 tk tuz, 1 çay kaşığı şeker

1 paket maya

aldığı kadar un

içi için çemen

YAPILIŞI

Çemen hariç tüm malzemeleri kulak memesi kıvamında yoğurun.

Ceviz büyüklüğünde toplar alın, elinizle açın içine bir tatlı kaşığı kadar çemen sürün kapatıp yağlı kağıtlı tepsiye dizin, hepsini buşekilde yapıp üzerlerine çırpılmış yumurta ve azıcık sıvı yağ sürüp galeta unu serpiştitirip önceden ısıtılmış fırında 170 dercede altları ve üzerleri kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkardıp biraz ılındıktan sonra çayla beraber afiyetle yiyebilirsiniz.

Afiyet olsun.....

KEREVİZ SALATASI

2011-04-22T10:02:00.001+03:00

MALZEMELER

2 tane kereviz

2 tane patates

2 tane havuç

5 tane arpacık soğan

2 diş sarımsak

tuz, limon, sıvı yağ

YAPILIŞI

soğanları ve sarımsakları soyup sıvı yağda azıcık soteleyin.

patatesleri, havuçları ve kerevizleri soyup yıkayıp küp küp doğrayıp tencereye soğanların içine ilave edin.

limon suyunuda koyup karıştırarak kavurun.(ben 1 çay bardağıda su koydum)

tuzunuda ilave edip patatesler yumuşayana kadar pişirin.

soğuyunca servis tabağına alıp kereviz yapraklarıyla süsleyin.

Afiyet olsun

BARBUNYA SALATASI

2011-04-20T20:22:00.011+03:00

Yuppi bloglarımızı kavuşmuş bulunuyoruz;) İnşaallah hepimize hayırlı uğurlu olsun....birdaha kapanmaması dileğiyle.....bakalım kimler neler yapmış görüşmeyeli, şimdi blog blog gezme zamanı;) Tarifimize gelincede herkes çok beğendi, çay davetlerinde değişik altarnatif bir salata .....

MALZEMELER

Barbunya

Havuç

Turp

Kornişon turşu

Közlenmiş biber

Maydanoz

Yeşil soğan

Tuz, karabiber, kırmızıbiber

sıvı yağ ve limon

YAPILIŞI

Barbunyaları bir gün önceden ıslatın. Ertesi gün barbunyalara biraz tuz ilave edip haşlanana kadar pişirip süzün.

Havuçları ve turpu rendeleyin, yeşillikleri, turşuyu ve közlenmiş kırmızı biberi küçük küçük doğrayın.

Barbunyalarıda doğradığımız sebzelerin içine ilave edip tuzunu, yağını, limonunu ve baharatlarınıda koyup güzelce karıştırıp servis tabağına koyabilirsiniz.

Afiyet olsun.....

AH BLOGSPOT AH

2011-04-12T11:20:00.003+03:00

Bende çoğu arkadaş gibi com lu adrese geçmek istiyorumda, ama nasıl;) hiç bir fikrim yok, nerden, nasıl oluyor bu işler, bileniz varsa yorumlarınızı bekliyorum buraya;) başka türlü hallolmayacak, napiiim;)

BİR EKMEK HİKAYESİ

2011-04-05T17:56:00.005+03:00

Sinangilin bir ekmek hikayesi yarışmasına bende katıldım buraya tıklayıp beğenirmisiniz;) beğenileriniz ve yorumlarınızı bekliyorum;)

BLOGSPOT NEZAMAN AÇILACAK

2011-04-04T16:53:00.003+03:00

Blogspot açıldı dediler ben sadece kumanda paneline girebiliyorum ama resim falan eklenmiyo, açıldı açıldı dediler bende dns ayarlarıyla oynamadım, bu gidişle bende dns ayarlarını değiştiricem;) aranızda dns ayarlarını değiştirmeden bloguna rahat rahat sorunsuz girebilen varmı çok merak ediyorum;)

BİŞİ

2011-02-25T15:30:00.002+02:00

Bişiyi bilmeyen yoktur, çoook lezzetli bir hamur işi, yanınada turşu çok yakışıyor;) tarifi çok kolay ama ölçü veremicem göz kararı artık;) süt, su, maya, un ve çok az tuzla yumuşak bir hamur yapın. fırınlardan alınan ekmek hamuru kıvamı gayet iyidir;) Hamur mayalandıktan sonra küçük toplar alın artık ne kadar olmasını istiyorsanız ona göre:) fazla kalın olmayacak şekilde merdaneyle açın, kızmış yağda altlı üstlü kızartın, servis tabağına alıp yanında bir bardak çayla afiyetle yiyin:)
Afiyet olsun......

HAVUÇLU KEREVİZ SALATASI

2011-02-23T18:18:00.003+02:00

MALZEMELER

2 tane kereviz
1 tane havuç
1 kase yoğurt
3 diş sarımsak
tuz, yarım limon

YAPILIŞI

Kerevizleri ve havucu rendeleyip hemencik yoğurtla karıştırın yoksa kararıyor.
Sarımsakları tuzla ezip yoğurda ilave edip iyice karıştırın, tadına bakın tuzu yeterli gelmezse koyabilirsiniz. (ben koymadım, sarımsağı ezmek için koyduğum yeterliydi)
Azıcıkta sıvıyağ yada isterseniz zeytinyağı koyup iyice karıştırıp servis tabağına alın.
Kereviz yapraklarınıda iyice yıkayıp küçük küçük doğrayıp tuz ve yarım limonla karıştırıp salatanın üzerinide süsledikten sonra salatamız servise hazırdır artık.

Afiyet olsun.....

BAKLAVA YUFKASIYLA YEŞİL MERCİMEKLİ BÖREK

2011-02-20T17:57:00.002+02:00

MALZEMELER

yeşil mercimek
1 tane kuru soğan
azıcık salça
tuz, karabiber, kırmızıbiber

YAPILIŞI

Yeşil mercimekleri yumuşayana kadar haşlayın.
Soğanı küp küp doğrayıp sıvı yağda biraz kavurup salçayı ilave edip 2 dak. kadar daha kavurup yeşil mercimeği, tuzunu ve baharatlarınıda ilave edip iyice karıştırın.
Baklavalık yufkaların birinin üzerini sıvı yağ ve su karışımından fırçayla her yerine sürüp ikinci yufkayıda üzerine koyup bidaha sıvı yağ su kartışımından böylece 4 yufkayı yapıp üzerine mercimekli harçtan koyup uzunca sarıp tepsiye dizip böyle böyle hepsini yapın. 1 paket yufkadan 1 tepsi börek çıkıyor.
Bıçakla kesip üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu ve susam serpiştirip önceden ısıtılmış fırında 180 derecede börekler kızarana kadar pişirin.

Bu börekler hem çok lezzetli hem de yapımı çok kolay;) tavsiye edilir, pişman olmayacaksınız:)

Afiyet olsun......

YEŞİL ZEYTİNLİ ÇÖREK

2011-02-18T17:15:00.004+02:00

MALZEMELER

1 sb sıvı yağ
2 yumurta (birinin sarısı üzeri için)
1 sb yoğurt
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı kekik
1 paket kabartma tozu
biraz maydanoz
1 sb dilimlenmiş biberli yeşil zeytin
aldığı kadar un (5 sb un)
çörek otu

YAPILIŞI

Öncelikle sıvı malzemeleri karıştırın.
Diğer malzemeleride ilave edip ele yapışmayacak bir hamur yapın.
Ceviz büyüklüğünde toplar yapın. Yağlanmış tepsiye dizin. üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış fırında 160 dercede üzeri ve altı kızarana kadar pişirin.

Mmmmmm, Çayın yanına enfes bir lezzet;) yiyenler tarafından tam not almıştır.......

Afiyet olsun.....

BUĞDAY SALATASI VE KOLAY ÇÖREK

2011-01-21T15:58:00.007+02:00

Yemek blogu olanlar bilir, herkes sizden değişik şeyler bekler;) bu salata ne kadar değişik bilmiyorum ama çok pratik ve lezzetli, tek başına bile doyurucu;) içini siz dahada zenginleştirebilirsiniz, mısır belki dereotu, mor marul, yeşil soğan falan yakışabilir....gelelim tarife;) ölçü vermicem, siz nekadar isterseniz okadar katarsınız;)

MALZEMELER

buğday
közlenmiş kırmızı biber
havuç
kornişon turşu
maydanoz
limon suyu, sıvı yağ, nar ekşisi
tuz

YAPILIŞI

Buğdayı yıkayıp haşlayın.
Közlenmiş kırmızı biberi, maydanoz, kornişon turşuyu küçük küçük doğrayın ve havucuda rendeleyin.
Buğday haşlandıktan süzüp biraz ılındıktan sonra diğer malzemelerin içine ilave edin.
Limon suyunu, tuzunu, sıvı yağını ve nar ekşisinide ilave edip güzelce karıştırın.
Servis tabağına alıp ikram edebilirsiniz.

Afiyet olsun.....

Gelelim ikinci tarife, Bu çörekler kolay olduğu kadarda çok lezzetli. Mayalanma olmadığı için çok pratik bir tarif. Tavsiye edilir;)

MALZEMELER

6 yk yoğurt
1 çb sıvı yağ
1 tk tuz ve şeker
aldığı kadar un
1 paket kabartma tozu
üzeri için yumurta, susam ve çörekotu

YAPILIŞI

Öncelikle yoğurtla sıvı yağını karıştırın.
Unu, tuz, şeker ve kabartma tozunuda ilave edip ele yapışmayacak yumuşak bir hamur yapın.
elinizle şekiller verin ve üzerine yumurtayla azıcık sıvı yağını karıştırıp üzerlerine fırçayla sürüp çörekotu ve susam serpiştirip önceden ısıtılmnış fırında 160 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.
Çayla beraber servis yapabilirsiniz;) beraber çok uyumlular.

Afiyet olsun......

BALKABAKLI BİSKÜVİLİ SÜTLÜ TATLI

2011-01-17T16:35:00.004+02:00

Blogum açılmıyordu neyseki hallettim, açılan sitenin bannerini silince artık eskisi gibi blogum;) Bu tatlıyı önceki günden kabak tatlınız varsa değerlendirebilirsiniz, pişman olmayacaksınız;)

MALZEMELER

1 lt süt
2 yk un
4 yk mısır nişastası
vanilya
1 sb şeker
1 paket labne peyniri
4 dilim kabak
petibör bisküvi
ceviz
üzeri içinhindistancevizi

YAPILIŞI

Sütü, unu, nişastayı ve şekeri muhallebi kıvamında pişirin. Biraz ılındıktan sonra labne peyniri ilave edip mixerle 5 dak. kadar karıştırın.
Petibör bisküvileri ufalayıp kabak(biraz su ve şekerle yumuşayana kadar pişirilmiş) ve ceviz içiyle karıştırıp büyük boy borcam yada bir tepsiye heryerini kaplayacak şekilde kaplayın.
muhallebiyide kabaklı harcın üzerine dökün ve ılındıktan sonra buzdolabında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra üzerine hindistancevizi serpiştirip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.......

LORLU KURABİYE

2011-01-11T15:10:00.003+02:00

MALZEMELER

250 gr tuzsuz lor
125 gr tereyağı
1 sb pudra şekeri
1 yumurta
1 kabartma tozu
vanilya
3 sb un
üzeri için tozşeker

YAPILIŞI

Lorla pudra şekerini çırpın.
Tereyağını yumurtayıda ilave edip karıştırın.
Unu, kabartma tozu ve vanilyayıda ilave edip ele yapışmayacak yumuşak bir hamur yapın.
Ceviz büyüklüğünde toplar yapın elinizin ortasıyla yassılaştırın ve üzerini toz şekere bulayın.
Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp ılındıktan sonra çayla beaber servis yapabilirsiniz. çay davetlerinde enfes bir lezzet bu, demedi demeyin;)

Afiyet olsun.......

KEPEKLİ POĞAÇA

2011-01-07T18:09:00.003+02:00

MALZEMELER

1 sb süt
1 sb sıvı yağ
2 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 paket yaşmaya
1 yumurta
aldığı kadar kepekli un(5 sb kadar)
içi için peynir
üzerine sürmek için 1 yumurta ve galeta unu

YAPILIŞI

Mayayı sıcak suda eritin
Sıvı malzemeleri ve yumurtayı karıştırıp mayayı ve diğer malzemeleride ilave edip yumuşak bir hamur yapıp 20 dak. mayalanmaya bırakın
Ceviz büyüklüğünde toplar yapıp avucunuzun içiyle açıp içine maydanozlu peynir koyup, kapatıp yuvarlayıp ters çevirip tepsiye dizin. Böyle böyle hepsini yapın.
Üzerlerine yumurtayı azıcık sıvı yağda çırpıp sürün ve galeta unu serpiştirin yoksa benim gibi etimeği rondodan çekebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede üzeri ve altı kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra çayla beraber sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.....

VİŞNELİ SÜTLÜ TATLI

2011-01-06T15:14:00.001+02:00

MALZEMELER

2 paket vanilyalı puding
3 sb süt
3 sb vişne suyu
1 paket petibör bisküvi

YAPILIŞI

3 sb sütle vanilyalı pudingin bir paketini pişirdikten sonra borcama döküp üzerine iki sıra bisküvi dizin.
Diğer vanilyalı pudingi 3 sb vişne suyuyla muhallebi kıvamında pişirip bisküvilerinde üstüne bu vişneli pudingi dökün.
Biraz ılındıktan sonra dolapta soğutup dilimleyip üzerine hindistanceviz serpiştirip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun......

HAVUÇLU SÜTLÜ TATLI

2010-12-30T17:25:00.003+02:00

MALZEMELER

1 lt süt
1 sb şeker (ben yarım sb koydum, tadı yerindeydi)
2 havuç
2 yk tereyağı
5 yk nişasta
1 paket kedidili bisküvi
süt (kedidillerini ıslatmak için)

YAPILIŞI

Havuçları rendeleyip tereyağında yumuşayana kadar kavurun.
Sütünü ve şekerinide ilave edip kaynatın.
Kaynattıktan sonra nişastayı koyup karıştırarak 5 dak. kadar pişirin.
Kedidillerini sütle ıslatıp borcama dizip üzerine muhallebiyi döküp bir kat daha kedidillerini sütle ıslatıp kalan muhallebiyide döküp heryerine yayıp üzerini folyoyla kaplayıp 1 gün dolapta bekletip, ertesi gün hindistanceviziyle süsleyip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.....

CEVİZLİ İNCİR TATLISI

2010-12-28T16:13:00.003+02:00

MALZEMELER

20 tane incir
2 sb su
1 sb şeker
ceviz içi

YAPILIŞI

Cevizleri ılık suda 2o dak. kadar yumuşaması için bekletin.
Saplarını koparıp içlerine rondoda çekilmiş ceviz içlerini koyup, tencereye dizin.
şekeri ve suyuda ilave edip suyunu çekene ve yumuşayana kadar pişirin.
Soğuduktan sonra üzerlerine kaymak ve ceviz içiyle süsleyip servis yapabilirsiniz. Bu tatlı tahmin ettiğimden güzeldi, yiyenler tarafındanda tam not aldı. Davet sofralarında değişik altarnatif bir tarif olabilir, Artık benden söylemesi sizden yapması;)

Afiyet olsun....

CİĞERLİ BULGURLU KÖFTE

2010-12-25T17:13:00.001+02:00

Ciğeri sevmeyenler bile yiyebilir bu köfteyi(benim gibi:)) malzemeleri verirken ölçü kullanmadım onun için sadece neler olduğunu yazıcam. pilavla beraber çok lezzetliydi;) yapılışına gelirsek şöyle;

MALZEMELER

ciğer
kıyma
ince bulgur
tuz, karabiber, kırmızıbiber, kekik
soğan

YAPILIŞI

Öncelikle bulguru azıcık sıcak suda ıslat(kısırdaki gibi).
soğanı rondodan geçirip bulgurun içine ilave et.
ciğeride rondodan geçir ve diğer malzemelerle beraber (kıyma tuz ve baharatlar) iyice yoğur. çok yumuşak olursa unla kıvamını ayarlayabilirsin.
ceviz büyüklüğünde yassı köfteler yapıp kızgın yağda altlı üstlü kızartıp servis tabağına alıp afiyetle yiyebilirsin artık;) ciğer tadı yok denecek kadar azdı;) demedi demeyin.

Afiyet olsun....

PATATESLİ UNLU BÖREK

2010-12-18T21:06:00.002+02:00

MALZEMELER
3 tane yufka
4, 5 tane patates
tuz, karabiber, kırmızıbiber....
tereyağı yada margarin
3 yk un

YAPILIŞI
Patatesleri soyup yıkayıp haşlayıp çatalla iyice ezip içine tuzunu baharatlarını ekleyip iyice karıştırıp, yufkanın birinin üzerine eritilmiş tereyağını heryerine fırçayla sürüp çay süzgeciyle unu serpiştirip ortadan ikiye katlayıp bidaha yağlayıp unu ekleyip uzunlamasına patates harcını koyup rulo yapıp bıçakla dilimleyip yağlı kağıtlı fırın tepsisine dizip diğer yufkalarada aynı işlemi uygulayıp üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpiştirip önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirip afiyetle yiyiyoruz;) istenirse kaşar peyniri rendesi, maydanoz, yeşil soğanda kayulabilinir ve de çook yakışır;) börekler çıtır çıtır ve enfesti, çayla beraber acayip uyumlular, demedi demeyin;)
Afiyet olsun....

AYVALI KEK

2010-11-24T18:16:00.002+02:00

MALZEMELER
3 yumurta
1 sb şeker
2 orta boy ayva
1 sb süt
yarım sb sıvı yağ
3 sb un
kabartma tozu
vanilya

YAPILIŞI
Yumutalarla şekeri iyice köpürtüp ayvaları rendeleyip karışıma ilave edip diğer malzemeleride sıvılardan başlayarak karıştırarak ilave edip yağlanmış kalıba döküp önceden ısıtılmış fırında 170 derecede 50 dak. kadar pişirip (kürdan yada bıçakla pişip pişmediğini anlayabiliriz) biraz ılındıktan sonra kalıptan çıkarıp dilimleyip servis tabağına alabiliriz. Ben pek ayva tadı alamadım ama tadı enfesti, çayın yanına çok yakışıyor kendileri;)
Afiyet olsun......

MUZLU KEDİDİLLİ SÜTLÜ TATLI

2010-11-14T11:20:00.004+02:00

MALZEMELER

Muhallebisi için;
1 lt süt
3 yk nişasta
2 yk un
1 sb şeker
1 paket labne peyniri
1 paket vanilya

Diğer malzemeler;
1 paket kedidili bisküvisi
2 tane muz
1 sb süt (kedidillerini ıslatmak için)

YAPILIŞI
Muhallebisi için labne ve vanilya hariç diğer malzemeleri bir tencereye alıp kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirip vanilyayı ekleyip güzelce karıştırıp labne peyniride ilave edip mixerle 5 dak kadar daha karıştıkdan sonra kedi dillerini sütle altlı üstlü ıslatıp borcama dizip üzerine muhallebinin yarısını döküp her yerine yayıp muz dilimlerini dizip bidaha kedidillerini sütle ıslatıp dizip muhallebinin diğer yarısınıda her yerine yayıp üstünü folyoyla kapatıp buzdolabında 3 saat beklettikten sonra üzerine bol hindistan cevizi döküp dilimleyip servis tabağına aldıktan sonra afiyetle yiyoruz;) yiyenler çok beğendi, hem pratik hem de çook lezzetli bir tatlı bu, demedi demeyin;)
Afiyet olsun.....

FİNCAN KEK

2010-11-02T16:59:00.004+02:00

Bu kekin artık modası geçti ama benimde blogumda bulunsun dedim, elektirikmi yok fırınmı çalışmıyor, ozaman bu kek tam size göre;) ben sırf meraktan pişirdim desem yalan olmaz;) acaba içi pişermi, taşarmı, fincandan çıkarmı, tadı nasıl acaba diye diye pişirdim;) aslında tadı fena değildi ama fırında pişen kızarmış keki daha çok tercih ederim, bide fırındakine göre bence daha zahmetli;) tarife gelince şöyle;

MALZEMELER

1 çay bardağı süt

1,5 çay bardağı şeker

2 çay bardağı un

1 yumurta

1 kabartma tozu

1 limon rendesi ve yarım limon suyu

YAPILIŞI

Yumurtayı ve şekeri çırpıp sırayla sütü, limon rendesi ve suyunu ve un ve kabartma tozunuda ilave edip iyice karıştırıp yağlanmış fincanların yarısına kadar doldurup bunları tencereye dizip fincanların yarısına kadar gelecek şekilde soğuk su doldurup temiz bir bez yada havlu koyup kapağınıda kapatıp kaynadıktan sonra ocağın altını kısıp 20 dak kadar pişirip ocağı kapatıp 20 dak. bekledikten sonra kapağını açıyoruzki iyice demlensin. biraz ılındıktan sonra bıçak yardımıyla çıkartıp, servis tabağına alıp üzerine çikolata sosu gezdirip hindistan cevizi dökdükten sonra artık süngerimsi kekimiz servise hazırdır;) istenirse kakao yada damla çikolatada ilave edilebilinir.

Afiyet olsun.....

KABAK MÜCVERİ

2010-11-02T16:41:00.003+02:00

MALZEMELER

3 kabak

1 çb kaşar peyniri rendesi

2 yumurta

maydanoz, dereotu, yeşil soğan

pulbiber, karabiber ve tuz

aldığı kadar un

kızartmak için sıvı yağ

YAPILIŞI

Öncelikle yumurtaları çırpıp kabakları rendeleyip suyunu çekip yumuraların içine ilave edip diğer malzemeleride ekleyip güzelce karıştırıp kıvamını ayarladıktan sonra kaşıkla alıp sıvı yağda altlı üstlü kızartıp servis tabağına alıyoruz. yiyenler tarafından çok beğenilidi, demedi demeyin ona göre;)

Afiyet olsun.....

KOLAY BİSKÜVİLİ PASTA

2010-10-23T17:47:00.004+03:00

MALZEMELER
2 küçük paket petibör bisküvi
1 paket kakaolu puding
hindistancevizi

YAPILIŞI
Öncelikle pudingi paketin arkasındaki tarife göre pişirip uzun diktörgen borcam yada herhangi bir tepsiye bisküvileri altlı üstlü muhallebiye bulayıp yan yan dizip üstlerinede 3, 4 tane bisküvi koyup kalan muhallebiyide üstüne güzelce yayıp kenarlarınada bulayıp ılındıktan sonra en saat 3 saat dolapta bekletip yanlamasına üçgen üçgen kesip servis tabağına alıp üzerinede hindistancevizi serpiştirdikten sonra servise hazırdır pratik, kolay bir okadarda enfes tatlımız.
Afiyet olsun....

facebook sayfam

ELMALI TART

2010-10-19T17:31:00.003+03:00

MALZEMELER

Hamuru için;
150 gr tereyağı
1 küçük çay bardağı süt
1 yumurta
2 kaşık pudra şekeri
1 paket kabartma tozu
3sb un

İç harcı için;
6 tane elma
6 kaşık şeker
1 tk tarçın
ceviz içi

YAPILIŞI
Elmaları soyup rondodan geçirip yada rendeleyip diğer malzemeleriyle beraber suyunu çekene kadar pişirdikten sonra soğumaya bırakıp buarada hamurun tüm malzemeleriyle karıştırıp iyice yoğurup 3/1 ini ayırıp merdaneyle hangi kalıbı kullancaksak onun ölçüsüne göre açıp heryeri yağlanmış tepsiye kenarlarını kaplayacak şekilde kaplayıp iç harcını döküp heryerine yayıp diğer ayırdığımız hamuruda açıp bir parmak kalınlığında kafes şeklinde şeritler yapıp yada buzdolabında bir iki saat bekletip rendeleyebilirizde, tercih size kalmış artık;) önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirip fırından çıkardıktan ve biraz ılındıktan sonra üzerine pudra şekeri serpiştiktirip, dilimleyip servis tabaklarına alabiliriz tartımızı....yiyenler tarafından çok beğenildi kendileri;) çayın yanına muhteşem bir lezzet bu....
Afiyet olsun.....

FIRINDA BALIK

2010-10-11T21:39:00.003+03:00

Fırında balığı herkez sevmez, ama bunu deneyin derim çok lezzetli hem de yapımı daha kolay, tek tek kızartmakla uğraşmıyorsunuz;) evi saran kokusuda cabası;) yapımına gelince kısaca anlatayım yani okadar kolay;) öncelikle balık adetine göre patatesleri soyup, yıkayıp, dilim dilim kesip yağlanmış yağlı kağıtlı tepsiye tek tek güzelce dizip üzerlerine dilimlenmiş soğanları, biberleri koyup tuz, kırmızıbiber ve karabiber serpiştirip üzerlerine balıkları dizip üzerini fırçayla yağlayıp tuzunu ve karabiberini serpiştirip, limon dilimleri koyup önceden ısıtılmış fırında 160 dercede balıkların üzeri biraz kızardıktan ve patatesler piştikten sonra servise hazırdır. Mmmmmm, tabikiyle yanınada bol yeşillikli bir salata çok yakışıyor;)

Afiyet olsun.....

ISPANAKLI BÖREK

2010-10-04T17:02:00.008+03:00

MALZEMELER
yufka
yarım kğ ıspanak
kaşar rendesi
tuz, kırmızıbiber
süt
1 yumurta
sıvı yağ
üzeri için yumurta ve çörekotu

YAPILIŞI
Öncelikle ıspanakları yıkayıp süzüp doğrayıp azıcık tuz ve kırmızıbiberle iyice karıştırıp bir kenara alıp yufkaların birini masaya serip üstüne süt, yumurta ve sıvı yağı karıştırıp hazırladığımız sosu sürüp 8 parçaya bölüp ıspanaklardan koyup azıcıkta kaşar rendesi serpiştirip sıgara böreği sarar gibi sarıp yağlı kağıtlı tepsiye böyle böyle hepsini yapıp dizip üzerlerinede yumurta ve sıvı yağı karıştırıp sürüp, çörekotu serpiştirip, önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızardıktan sonra servise hazırdır ıspanaklı böreklerimiz;) çayın yanına enfes bir lezzet, çok beğenildi, anında bir tepsi börek bitti;)
Afiyet olsun.....
facebook sayfam

LİMON SODALI KEK

2010-10-01T16:00:00.004+03:00

Aslında bu bildiğiniz normal sade kek;) sadece süt yerine limonlu soda kullandım. sodalı ama kekin tadında ben bir değişiklik anlamadım, bildiğimiz kekti, tadı enfesti, orası başka tabikiyle;) siz ceviz, fındık, kakao, damla çikolata yada meyvelerle çeşitlendirebilirsinz.
Afiyet olsun....

Bide benimde artık facebookta sayfam var, bakmak ve beğenmek isterseniz buraya buyurun;)

CEVİZLİ SÜTLÜ RULO TATLI

2010-09-25T16:59:00.006+03:00

MALZEMELER

1 lt süt

2 çay bardağı un

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya

yarım paket (125 gr) margarin yada tereyağı

bir buçuk paket kakaolu petibör bisküvi yada sade bisküvi ve kakao;)

ceviz içi

YAPILIŞI

Öncelikle unu, şekeri ve sütü iyice karıştırıp muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirip tereyağını ve vanilyayıda ilave edip mixerle 5 dak. kadar karıştırıp, azıcık ıslattığımız büyük fırın tepsisine rondodan geçirdiğimiz bisküvileri kakaoyla karıştırıp her yerine eşit miktarda yayıyıp üzerinede muhallebiyi döküp, yayıp, ceviz serpiştirip böylece enaz 3 yada 4 saat beklettikten sonra boydan 4 yada 5 eşit parçaya, endende ortadan kesip tam tamına 8 parçayı rulo yapıp çatlayan yerlerine toz bisküvilerle kapatıp servis tabaklarına aldıktan sonra tatlımız yenmeye hazırdır. istenirse arasına ceviz yerine muz, kivi, portakal, şeftali gibi meyvelerde koyulabilir. Yiyenlerden tam not aldı, tadı çok ama çook lezzetliydi;)

Afiyet olsun......

SEMİZOTU SALATASI

2010-09-21T18:39:00.002+03:00

Bu salatayı herhalde bilmeyen yoktur, benimde blogumda bulunsun istedim ve koydum;) tarif ise çok kolay; semizotlarını ve salatalıklarını yıkayıp, doğrayıp bir kaseye koyup, sarımsaklı yoğurduda ilave edip güzelce karıştırıp servis tabağına alıp istenirse üzerine yağda kızdırdığımız kırmızı biber ve nane döktükten sonra servise hazırdır salatamız, tadı görüntüsündende daha güzeldir;) yiyenlerden tam not almıştır kendileri;) ona göre....
Afiyet olsun

CEVİZLİ TATLI

2010-09-01T15:30:00.002+03:00

MALZEMELER
1 paket tereyağı(250 gr)
2 çk yoğurt
2 çk sıvı yağ
1 yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 sb ceviz içi
1 limon rendesi
kabartma tozu
aldığı kadar un(4 sb un)
şerbeti için; 4 sb şeker, 5 sb su, yarım limon

YAPILIŞI
En başta şerbetimizi hazırlayıp bir kenara koyup hamurun un ve kabartma tozu hariç tüm malzemelerini koyup iyice yoğurup kabartma tozunu ve yavaş yavaş ununu ilave edip yoğurup ele yapışmayacak bir hamur yapıp ceviz büyüklüğünde toplar alıp istenirse rendenin üstüne bastırıp şekil verip yağlanmış tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında 160 derecede piştikten sonra ilk sıcaklığı geçtikten sonra şerbeti döküp, tabikiyle 5 dak. sonra altüst yapıp şerbeti iyice çekmesni sağladıktan sonra tatlımız bu kadarcık;) çok basit bi okadarda lzzetli bir tatlı, iftar sofralarına çok yakışır kendileri, demedi demeyin;)
Afiyet olsun....

CEVİZ İÇLİ TATLI

2010-08-29T16:23:00.005+03:00

MALZEMELER

3,5 sb un

yarım sb süt

1 yumurta

200 gr tereyağı yada margarin

1 paket kabartma tozu

1 tutam tuz

iç malzemesi; 1 sb ceviziçi, 1 çk tarçın

şerbeti için; 4 sb su, 4 sb şeker, yarım limon suyu

YAPILIŞI

Öncelikle şerbeti kaynatıyoruz. Hamurumuza önce süt, yumurta ve yağı iyice birbirine yedirip ununu ve kabartma tozunuda ilave edip sert olmayan bir hamur yapıp ceviz büyüklüğünde toplar alıp elimizin ortsıyla açtırıp içine 1 çk ceviz içiyle tarçınla karıştırılmış karışımında koyup kapatıp elimizle yuvarlayıp yağlanmış tepsiye dizip böyle böyle hepsini bitirip önceden ısıtımış fırında 160 dercede üzeri hafif kızarana kadar pişirip çıkardıktan sonra tepsiyi biraz ılıtıp şerbeti döküp çekmesini bekliyoruz. iyice çektikten sonra servis tabaklarına alabiliriz. iftardan sonra çayın yanına değişik ve çok lezzetli bir tatlı.

Afiyet olsun.....

İSLİM KEBABI

2010-08-20T20:30:00.003+03:00

Tarife geçmeden önce dualarınızın ve oruçlarınızın kabul olması dileğiyle herkese bol bereketli ramazanlar arkadaşlar.....

MALZEMELER
patlıcan
kıyma
soğan
tuz, kırmızıbiber, karabiber
domates, biber
salça
sıvı yağ

YAPILIŞI
Öncelikle patlıcanları zebra şeklinde doğrayıp bir parmak kalınlığında kesip tuzlayıp 20 dak. kadar bekletip acısını çıkartıyoruz. Daha sonra yıkayıp suyunu iyice süzüp yağda kızartıktaktan sonra köfteyi hazırlıyoruz, kıymayı, rendelenmiş soğanı, 1 tk. salçayı, tuzunu ve baharatlarınıda koyup iyice yoğurduktan sonra ceviz büyüküğünde toplar yapıp bunlarıda yağda kızartıp patlıcan dilmerinden iki tane alıp artı şekine getirip ortasına köfteyi koyup ters çevirip tepsiye koyup üzerinede domates ve biber dilimi koyup kürdanıda batırıp böyle böyle hepsini yapıp salçalı suyuda her yerine gezdirdikten sonra önceden ısıtılmş fırında kaynayana kadar 20 dak pişirdikten sonra servise hazırdır islim kebabımız. Yapımı bu sıcaklarda biraz zahmetli ama tadınca buna değer diyorsunuz;) tadanlar tarafından tam not aldı, herkes çok beğendi;)
Afiyet olsun......

PEYNİRLİ PASTANE POÇASI

2010-07-17T18:06:00.003+03:00

MALZEMELER
5 sb un(bardağa göre değişbilir)
2 yumurta(birnin sarısı üstüne)
1 paket yaş maya
1 çb süt
1çb ılık su
1 paket tereyağı
2 tk tuz
3 tk şeker

İÇ MALZEMESİ İÇİN;
lor peyniri
maydanoz
1 tk kırmızı biber

YAPILIŞI
Öncelikle mayayı sütle ezip yumurtaları, eritilmiş yağı ve suyu hepsini iyice elle karıştırıp unu tuzunu ve şekeride ilave edip hamuru güzelc yoğurup 10 dakika mayalanmaya bırakıp buarada peynirli iç malzememizi hazırladıktan sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle biraz açtırıp içine peynirli içiten koyup kapatıp yağlı kağıtlı tepsiye dizip yumurta sarısını azıcık sıvı yağla karıştırıp üzerlerine sürüp10 dak kadarda tepside mayalanmaya bırakıp, önceden ısıtılmış fırında 15 dak kadar üzeleri kızarana kadar pişirdikten sonra servise hazırdır poçalaımız. istenirse üzerlerine susam yada çörek otuda çok yakışır. kendileri çayla beraber iyi arkadaştır;) yiyenler tarafından tam not almştır, ona göre;)
Afiyet olsun.....

HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE

2010-06-12T22:16:00.002+03:00

MALZEMELER

1 paket oda sıcaklığında margarin yada tereyağı

2 yumurta(birinin akı üzerine)

1 sb toz şeker

1 paket kabartmatozu

4 sb un

üzeri için hindistan cevizi

YAPILIŞI

Hindistan cevizi hariç diğer malzemelerinin hepsini iyice yoğurup yumuşak bir hamur yapıp merdaneyle açıp çay bardağıyla kesip yumurta beyazını çatalla biraz çırpıp kestiklerimizi önce fırçayla yumurta akı sürüp sonra iki tarafını hindistan cevizine bulayıp yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında 180 dercede 20 dak pişirdikten sonra servise hazırdır kurabiyelerimiz, çayın yanına harika bir lezzet, yiyenler tarafından tam not almıştır kendileri;) ona göre;)

Afiyet olsun........

HAVUÇLU PUDİNG

2010-04-22T16:53:00.004+03:00

Malzemeler
1 lt. süt
1 sb şeker
2 havuç
2 çorba kaşığı tereyağı
4 çorba kaşığı mısır nişastası

Yapılışı
Öncelikle havuçları soyup rendeleyip tereyağında 5 dak kavurup (üzerini süslemek için 1 kaşık ayırıyoruz) sütünü ve şekerini ilave edip kaynadıktan sonra nişastayı 1 çay bardağı suyla eritip
yavaş yavaş çırparak kaynayan pudinge ilave edip 5 dak. kaynatıp kaselere paylaştırıp, soğuduktan sonra üzerlerinide süsledikten sonra servise hazırdır muhallebimiz. Kıvamı hafif koyu ama akıcı oluyor. Sanki biraz tatlı oldu, şekeri birazcık azaltılabilinir, tadı şekerli olması dışında güzeldi, havuç muhallebiye yakışmıştır;) buarada tarif oktay ustadan;)
Afiyet olsun......

KIYMALI LAZANYA

2010-04-20T14:54:00.005+03:00

Malzemeler
12 tane lazanya
250 gr kıyma
2 kuru soğan
3 diş sarımsak
2 domates
tuz, karabiber
sıvı yağ

Başamel sosu için;
2 sb soğuk süt
1 çk tepeleme un
1 sb rendelenmiş kaşar peyniri
sıvı yağ
karrabiber, muskat cevizi ( ben koymadım)

Yapılışı

Sıvı yağda küçük küçük doğranmış soğan ve sarımsağı kavurup üzerine kabuğu soyulmuş, doğranmış domatesleri, tuzu, karabiberi ve kıymayıda ilave edip karıştırarak pişiriyoruz. Şimdide başka bir tencereye sıvı yağ da unu kavurup soğuk sütü ilave karıştırıp tuzunu ve karabiberinide koyup akıcı bir kıvamda olucak şekilde pişirdikten sonra borcamı yağlayıp en alta 3 yada 4 tane lazanya koyup üzerine kıymalı harçtan onun üstünede başamel sosu en üstede biraz kaşar rendesi koyup böyle böyle 4 yada 5 kat olucak şekilde aynı işlemi devam ediyoruz. Son koyulan lazanyaların üstüne sadece başamel sosu koyup kaşar rendesi serpiştirip önceden ısıtılmış fırında 170 derecede kaşarlar kızarana kadar pişirdikten sonra lazanyamız servise hazırdır;) pratik bir tarif değil ama tadı fena değildi;) yiyenlerden tam not almıştır, ona göre;)
Afiyet olsun.....

PATATESLİ MANTI VE ŞEHRİYELİ SALATA

2010-04-02T15:32:00.002+03:00

Malzemeler
5, 6 tane patates(patatesin büyüklüğüne göre değişiyor)
3 yumurta
1 sb yoğurt
1 yk tereyağı
2 yk sıvı yağ
tuz, karabiber, kırmızı biber
3 yk un
kabartma tozu
Üzeri için;
yoğurt, tereyağı ve kırmızı biber

Yapılışı
Patatesleri soyup, yıkayıp küçük küçük doğramayla başlıyoruz yapmaya, doğranmış patatesleri bir kaba alıp yumurtaları, yoğurdu koyup iyice karıştırıp diğer malzemeleride ilave edip karıştırıp yağlanmış borcama döküp üzerini kaşıkla düzeltip önceden ısıtılmış fırında 160 dercede üzeri kızarana kadar pişirdikten sonra fırından çıkardıp 10 dak. dinlendirip üzerine sarımsaklı yoğurt döküp her tarafına yayıp tereyağını eritip kırmızı biber döküp bunuda enüste dökdükten sonra mantımız servise hazırdır artık;)
Afiyet olsun......

Bu da çok pratik bir salata;) şehriyeleri tuzunu ilave edip sıvı yağda biraz kızartıp üzerine sıcak su döküp kısık ateşde pişiriyoruz(kısaca pilav gibi pişiriliyor).piştikten sonra doğranmış közlenmiş kırmızı biberleri, arpacık soğanları, maydanozuda ilave edip güzelce karıştırıp afiyele yiyoruz.....

MİLFÖYLÜ ELMALI KURABİYE

2010-03-17T16:59:00.003+02:00

Sanki tarifi uzun uzun anlatmama gerek yok çünkü çook basit;) elmaları rendeleyip biraz ceviz ilave edip azıcıkta şeker ve tarçın bunları tavada yumuşayana kadar pişirip biraz soğuduktan sonra milföyün bir karesini alıp elmalı içten ortasına uzunlamasına koyup yanlardan kesikler atıp bir sağdan bir soldan örgü şeklinde sarıp böyle böyle hepsini aynen yapıp yağlı kağıtlı tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında 200 dercede üzerleri kızarana kadar pişirip soğuduktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpiştirdikten sonra sevise hazırdır milföylü kurabiyelerimiz;) çayın yanında harika bi lezzet, tadı enfesti;) bide çok basit ve pratik......
Afiyet olsun.....

LİMON AROMALI VE DAMLA ÇİKOLATALI KEK

2010-02-23T15:10:00.002+02:00

MALZEMELER
3 yumurta
1 sb şeker
1 sb süt
yarım sb sıvı yağ
1 yk damla çikolata
aldığı kadar sinangil limon aromalı kekun(2,5 yada 3 sb kadar)

YAPILIŞI
Yumurtalarla şekeri iyice köpürtüp yağını ve sütünüde ekleyip karıştırarak ununu ilave edip kek kıvamına gelince yağlanmış kalıba döküp önceden ısıtılmış fırrında 160 derecede pişirdikten sonra fırından çıkarıp biraz soğumasını bekleyip dilimleyip servis edebiliriz. Aslında bu klasik kek tarifi içinde yalnızca damla çikolata var, çokta yakışıyor kendileri keklere kurabiyelere:) çayın yanındada enfes oluyor, yiyenler tarafından tam not almıştır.
Afiyet olsun.....

MİNİK PİZZA

2010-02-19T15:00:00.003+02:00

MALZEMELER
3 sb un
yarım çay bardağı ayçiçek yağı
1 paket kuru maya
1 yumurta(akı hamurun içine, sarısı üstüne)
1 tk tuz
1 çk toz şeker
aldığı kadar su (1 sb koydum)

YAPILIŞI
Unun ortasını havuz şeklinde açıp içine mayayı ve diğer malzemeleride koyup hamuru iyice yoğurup ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlayıp yağlı kağıtlı tepsiye teker teker dizip parmak uçlarıyla bastırarak yassılaştırıp üzerlerine yumurta sarısı sürüp yazdan hazırlanan domates soslarında birer tatlı kaşığı koyup en üstede kaşar peyniri rendesi koyup mayalandıktan sonra önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzerleri kızarana kadar 10, 15 dak. kadar pişirdikten sonra servise hazırdır pizzalarımız....Bu tarif oktay ustanın çay saati kitabından, ancak üstündeki malzemeleri değiştirdim;) siz isterseniz seviyorsanız sucuk, sosis, biber, zeytin yada beyaz peynir falan koyup çeşitlendirebilirsiniz. Böyle tadı harikaydı, çayın yanında çok beğenildi;)
Afiyet olsun.....

PEYNİRLİ POĞAÇA

2010-02-13T17:40:00.005+02:00

MALZEMELER
1 yumurta (akı içine, sarısı üstüne)
1 sb süt
yarım sb sıvı yağ
1 paket yaş maya
yarım sb ılık su
1 tk tuz
1 çk şeker
aldığı kadar un
üstüne susam ve çörekotu

YAPILIŞI
Öncelikle mayayı ılık suyla iyice yedirip sütünü, yağınıda katıp karıştırıp ununu tuzunu şekerinide ilave edip ele yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur yapıp biraz mayalanmaya bırakıp ceviz şeklinde parçalar alıp elimizle açıp ortasına maydanozlu peynir koyup şeklini verip yumurta sarısı ve azıcıkda sıvı yağla karıştırıp üzerlerine sürüp çörek otu ve susam serpiştirip yağlı kağıtlı tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında 160 derecede üzerleri kızarana kadar pişirdikten sonra servise hazırdır poçalarımız..... Bu ölçülerde tam 1 tepsi çıkıyor, poçalar yiyenler tarafından çok beğenildi ;) tadı harikaydı...
Afiyet olsun.....

ÜÇGEN ELMALI KURABİYE

2010-02-10T16:16:00.009+02:00

MALZEMELER
1 paket yumuşamış tereyağı (250 gr)
yarım sb sıvı yağ
1 sb yoğurt
aldığı kadar sinangil sade kekun (normal unla yapılırsa bir pakette kabartma tozu ilave edilecek)
içi için; 6 tane elma, 1 sb şeker, 1 sb ceviz yada fındık, tarçın

YAPILIŞI
En başta içimizi hazırlayalım elmalarımızı rendeleyelim yada rondodan geçirip tavaya koyup şekeri ve tarçınıda ilave edip karıştırarak yumuşatalım. Hamuruda ele yapışmayacak şekilde yoğurup limondan biraz küçük parçalar koparıp oklava yada merdaneyle incecik açıp boydan kısa enden uzun şekilde açıp iki parmak kalınlığında kesip elmalı içten koyup üçgen şeklinde sarıp yağlı kağıtlı tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzerleri hafif kızarana kadar 20, 25 dak. kadar pişirip bir tabağa alıp çay süzgeciyle pudra şekeri serpiştirdikten sonra servise hazırdır elmalı kurabiyelerimiz. Tadı enfesti, çayın yanına çok yakışıyor kendileri;)
Afiyet olsun....

ARNAVUT MANTISI YADA MANTI BÖREĞİ

2010-02-04T17:14:00.005+02:00

MALZEMELER
Hamuru için; un, tuz,su
İçi için; kıyma,soğan, tuz, karabiber...
Ara katları yağlamak için tere yağı

YAPILIŞI
Öncelikle kıymayı rondodan geçirdiğimiz soğanı, tuzu, karabiberi bir kapta iyice karıştırıyoruz. Şimdide un, tuz ve ılık suyla yumuşak bir hamur yapıp 10 parçaya ayırıp tabak büyüklüğünde açıp aralarına birer kaşık eritilmiş ılık tereyağı sürüp böyle böyle üstüste koyup güzelce milföy kalınlığında açıp küçük küçük 5 cm kadar karelere kesip içerlerine kıyma içinden koyup bohça gibi şekil verip tepsiye ters çevirip dizip üzerlerinede kalan yağdan sürüp önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirdikten sonra servise hazırdır çıtır çıtır mantımız;) istenirse üzerine sarımsaklı yoğurt ve sosta koyulabilir.....
Afiyet olsun.......

KEPEKLİ EKMEK

2010-01-30T11:40:00.004+02:00

Yine ekmek yaptım;) kahvaltıda sıcak sıcak çok güzel oluyor....bu da kepekli undan, tarif aynı; sinangil kepek unu, tuz, su, mayayla yumuşak bir hamur yapıp şeklini verip önceden ısıtılmış fırında 220 deecede pişiriyoruz. Aslında paketin üstünde tüm ayrıntılarıyla beraber tarif edilmiş. Ama tarifte tuz yazmıyordu ben biraz tuzda koydum. Böylede güzel ama ben küçük küçük şekilde ekmekçikleri daha çok seviyorum, servisi falan daha kolay oluyor;)

Afiyet olsun....

ÇAVDAR EKMEĞİ

2010-01-28T11:12:00.003+02:00

Yeni çıktı fırından sıcak sıcak;) bu ekmekleri sinangil çavdar unuyla yaptım, Aslında tarifi uzun uzun anlatmaya gerek yok, un paketinin arkasında ayrıntılarıyla beraber güzelce anlatmışlar. Ben un, maya ve tuzla yumuşak bir hamur yapıp, mayalandıktan sonra yuvarlaklar yapıp yağlı kağıtlı fırın tepsisine dizip üzerlerine su sürüp azıcık un serpiştirip önceden ısıtılmış fırında 220 derecede üzerleri kızarana kadar pişirdim. Sadece bu kadar işte, kahvaltılık ekmeklerimiz hazırdır;)
Afiyet olsun.....

TİRAMİSU

2010-01-26T13:27:00.006+02:00

Hemen hemen hepiniz biliyosunuz tiramisu yapmayı ama herkes faklı yapıyor bazısı yumurta katıyor bazısıda katmıyor, benim yaptığım en basiti;) ama tadı harikadır;) demedi demeyin
tarifi ise şöyle;

MALZEMELER
3 yk nişasta
2 yk un
1 sb şeker
3,5 sb süt
1 paket labne peyniri
1 paket kedi dili bisküvi
ıslatmak için; 3 yk nesscafe, 3 yk şeker, su

YAPILIŞI
Yapılışında birşey yok, çok basit;) labne peyniri hariç hepsini bir tencereye alıp muhallebi kıvamında pişirip 10 dak kadar bekleyip yada buarada borcama kedi dillerinin yarısını dizip bir kapta nescafe, şeker ve suyu karıştırıp bunları ıslatıyoruz, şimdide ılıklaşan muhallebimize labneyi ekleyip mixerle iyice karıştırıp yarısını ıslattığımız kedi dillerimizin üzerine döküp bidaha kedi dillerini dizip yine kahveli suyla ıslatıp kalan muhallebiyide her yerine döküp düzeltip soğuduktan sonra üzerine kakao serpiştirip dilimledikten sonra servise hazırdır tiramisumuz;)
Afiyet olsun.....

ÖDÜLÜM;)

Buarada bu ödül için bademlimon, ve paşakızı mutfakta arkadaşlarıma çok ama çoook teşekkür ediyorum, bende blog listemdeki tüm arkadaşlara gönderiyorum.....

HAŞHAŞLI VE SUSAMLI KEK

2010-01-11T12:10:00.003+02:00

MALZEMELER
3 yumurta
1 sb şeker
1 sb süt
yarım sb sıvı yağ
2 yk haşhaş
2 yk kakao
3 yada 3,5 sb vanilya aromalı sinangil kekun( aldığı kadar, bardağa göre değişebilir;))

YAPILIŞI
Öncelikle şekerle yumurtaları iyice köpürtüp sütü ve sıvı yağla berabercede iyice karıştırıp yarısını bir kaba alıp birine kakao ve 1 yada 1,5 sb un diğerinede haşhaş ve 2 yada 2,5 sb unu ilave edip karıştırıp yağlanmış ve susam serpiştirilmiş kalıba döküp önceden ısıtılmış fırında 160 dercede pişirdikten sonra kekimiz sevise hazırdır;) çayın yanına harika bir lezzet bu, benden söylemesi sizden yapması;)))) siz damla çikolata, fındık yada ceviz ilave edebilir yada böle sadede güzel oluyor;)
Afiyet olsun.....

FINDIK AROMALI UN KURABİYESİ

2009-12-01T16:44:00.006+02:00

MALZEMELER
yarım paket tereyağı
2 yk sıvı yağ
3 yk pudra şekeri
2 kaşık nişasta
aldığı kadar sinangil fındık aromalı kekun (2,5 sb kadar)
üzeri için 1 çay bardağı pudra şekeri

YAPILIŞI
Yumuşamış tereyağını pudra şekeriyle krema kıvamına getirip sırasıyla sıvı yağ, nişasta ve unu ekleyip hamuru yoğurup ceviz büyüklüğünde şekiller verip tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında 150 derecede pişirip üzerlerine pudra şekeri serpiştikten sonra servise hazırdır ağızda dağılan kurabiyelerimiz.
Afiyet olsun....

BÜLBÜL YUVASI

2009-11-27T08:18:00.003+02:00

Kestiğiniz kurban ve dualarınızın kabul olması dileğiyle sevdiklerinizle beraber sağlık, mutluluk ve huzur içinde kurban bayramınız mübarek olsun arkadaşlar.......

Üstteki bayram tatlımıza gelince tarifi şöyle...

MALZEMELER
1 yumurta
1 sb süt
1 sb sıvı yağ
aldığı kadar un
1çk tuz
kabartma tozu

ŞERBETİ İÇİN;
4 sb şeker
5 sb su
yarım limon

YAPILIŞI
Öncelikle hamurumuzu yoğurup 5 yada 6 tanesini tabak büyüklüğünde açıp aralarına bol nişasta koyup üstüste koyup çok ince bir şekilde açıp ceviz içini serpiştirip rulo yapıp (1 yufkadan 3 yada 4 rulo çıkıyor)parmak genşliğinde kesip fırın tepsisine dizip üzerine eritilmiş tereyağı gezdirip önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirdikten sonra baklava soğuk şerbet ılık olacak şekilde döktükten sonra servise hazırdır bülbül yuvalı tatlımız;) biz yapdık diye söylemiyorum, tadı harika ona göre;)
Afiyet olsun.....

FINDIKLI ŞERBETLİ TATLI

2009-11-21T14:00:00.005+02:00

Bu tatlıyı sinangilin vanilya aromalı kekunuyla yaptım, çok beğenildi;)

Malzemeler
1 sb sıvı yağ
1 sb irice fındık içi
yarım sb sıvı yağ
yarım sb su
3 sb vanilya aromalı kekun
2 yemek kaşığı hindistan cevizi

Şerbeti için;)
2 sb şeker
3 sb su
yarım limon

YAPILIŞI
Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz,(şekeri, suyu ve yarım limonu bir tencereye koyup rengi değişene kadar kaynatıyoruz) un hariç diğer malzemeleri birbirine yedirip unuda yavaş yavaş ekleyip hamurumuzu yoğurup ceviz büyüklüğünde toplar alıp yağlanmış tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında 160 derecede biraz pembeleşinceye kadar pişiriyoruz. fırından çıkardıktan sonra biraz sıcaklığı gittikten sonra şerbetimizi döküp arada ters düz yapabiliriz şerbetini çeksin diye;) hepsi bukadarcık, çok pratik ve çok lezzetli bir tatlı....
Afiyet olsun....

TEŞEKKÜRLER SİNANGİL;)

2009-11-21T13:23:00.004+02:00

Bir hafta önce sinangil unlarından bana bir mail geldi, Sinangil Kurumsal iletişim departmanı olarak “Lezzet Ustalarıyla Buluşma” şeklinde isimlendirdikleri ve yeni lezzetleri keşfetmeyi ve paylaşmayı seven yetkin blog sahipleri ile iletişime geçip bir proje yürüttüklerini ve benim tariflerimden yakında tamamlanmış olacak olan sitelerinde yayınlamak için blogumu inceleyip beğendiklerini ve denemem için çeşitli ürünlerinden göndermek istedikleri yazıyordu, kim böyle bir hediyeye hayır derki;) hemen kabul ettim, ve dün unlarım geldi, zaten kullandığımız undu ama sinangil' in bukadar çeşidi olduğunu bilmiyordum, kutuda nelermi vardı, ne yoktuki;) sade un, çavdar unu, kepek unu, böreklik un, baklavalık un, mantı unu, tam buğday unu, fındıklı, vanilyalı, limon aromalı ve sade kekunları, kabartma tozu, vanilya ve şık bir önlük...
Hepsi için sinangile teşekkürler...

HAVUÇLU MOZAİK PASTASI

2009-11-12T16:02:00.004+02:00

Bu pratik pastayı bilmeyen varmı acaba;)

MALZEMELER

2 küçük paket petit beurre bisküvi

5 yada 6 tane havuç

2 tane elma

1 sb şeker

1 sb fındık içi

tarçın

YAPILIŞI

Havuçları rendeleyip şekerle karıştırıp pişiriyoruz(önce su bırakıp sonra suyunu çekene kadar). elmalarıda rendeleyip tarçınla tavada bir iki defa karıştırmak kafidir, (yumuşayana kadar) şimdide bisküvileri elimizle ufalayıp pişirdiğimiz havuçları ve elma rendelerini, ufalanmış fındık içinide ilave edip güzelce karıştırıp aliminyum folyonun üzerine boşaltıp elimizle nasıl istersek şekil verip, folyoyla kapatıp buzluğa koyduktan sonra 2, 3 saatte servise hazırdır mozaik pastamız.....tadı yiyenlerden tam not aldı;)

Afiyet olsun.....

Bu tarifimle pembe tadlar arkadaşımızın Bisküvili Pastalar Etkinliğine katılıyorum, ve kendisine kolaylıklar diliyoum....

ZENCEFİLLİ TARÇINLI KEK

2009-11-03T16:47:00.004+02:00

MALZEMELER
3 yumurta
1 sb şeker
1 sb süt
yarım sb sıvı yağ
2 yada 1 tatlı kaşığı zencefil (ne kadar seviyorsanız)
tarçın
yarım limon suyu
3 sb fındık aromalı sinangil kekunu

YAPILIŞI
yumurtalarla şekeri iyice köpürtüp sütü, yağı, zencefili, limon suyunu ve tarçını ilave edip güzelce karıştırıp yavaşca ununuda koyup kıvamınıda ayarlayıp;) yağlanmış kek kalıbına hindistan cevizi serpiştirip kek karışımını döküp üstünede hindistan cevizi serpip önceden ısıtılmış fırnda 160 derecede pişiriyoruz(yaklaşık 50 dak. sürüyor). Çayın yanında harika bir tad, zencefil seviyosanız deneyin derim;)
Afiyet olsun....

GARNİTÜRLÜ LAZANYA

2009-10-26T15:49:00.003+02:00

MALZEMELER

12 tane barilla lazanya

1 kavanoz garnitür

1 tane kırmızı biber turşusu

kaşar rendesi

başamel sosu için;

3yk sıvı yağ

3 yk un

4 sb süt

tuz, karabiber

YAPILIŞI

Başamel sosla başlayalım, yağda bir iki unu kavurduktan sonra yavaş yavaş sütü ekleyip tuzunu karabiberinide ilave edip pişiriyoruz.(başamel sos katı olmayacak, her zaman yaptığımızın birazcık sıvısı)Şimdide borcamın en altına bir kepçe başamel sosundan döküp onunda üstüne 3 tane lazanya yerleştirip bidaha başamel, kaşar rendesi ve garnitür koyup üstüne 3 lazanya koyup yine aynı işlemi uygulayıp, böyle böyle 12 lazanyayıda bitirip en üste kalan başamel sosu güzelce sürüp kaşar peyniri rendesi serpiştirip önceden ısıtılmış fırında 200 derecede pişirip 10 dak. dinlendirdikten sonra servise hazırdır lazanyamız;) Bildiğiniz gibi daha çok kıymalısı yapılıyor, mantarlısıda, kabaklısıda güzel olabilir artık hangisini sever yada isterseniz;) yiyenlerden tam not aldı;) çok beğendiler.....lazanyayı kim sevmezki.....

Afiyet olsun......

PATATESLİ PAY YADA PATATESLİ KEK

2009-10-20T17:44:00.002+03:00

MALZEMELER
3 yumurta
1 sb yoğurt
yarım sb sıvı yağ
3 orta boy patates
1 kabartma tozu
3 sb un
1 tk tuz
karabiber, kımızıbiber ve köri
1 sb beyaz peynir

YAPILIŞI
Bu keki yapmadan önce patatesler pişmez diye düşünmüştüm ama içi çok pişkin oldu, tavsiye olunur;) tarif ise şöyle; Yumutalarla yoğurdu, sıvı yağı iyice karıştırıp küp küp küçükçe doğranan patatesleri, tuzu, baharatları ve peyniride ilave edip karıştırıp unla kabartma tozunuda ilave edip güzelce karıştırdıktan sonra yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye döküp üzerinede susam yada çörek otu serpiştirip 150 dercede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Hepsi bukadarcık, çok kolay yapımı, çayın yanına çok yakışıyor kendisi;) kendim yaptım diye söylemiyorum, herkes çok beğendi;)
Afiyet olsun......

ZEBRA KEK

2009-10-15T17:43:00.002+03:00

Bu kek çoğu blogda var, bilmeyen yoktur;) bende eksik kalmayayım koyayım dedim;) tarif ise şöyle;

Malzemeler
3 yumurta
1 sb şeker
1 sb yoğurt
yarım sb sıvı yağ
limon rendesi ve suyu
aldığı kadar un
kabartma tozu ve vanilya
kakao

Yapılışı
Öncelikle yumurtalarla şekeri köpürtüp yoğurdunu yağını ve diğerlerinide ekleyip güzelce karıştııp yarısınada kakao koyup karıştırıp yağlanmış tepsinin ortasına 3 kaşık sade üstüne 3 kaşık kakaolu karışımdan koyup böyle böyle devam edip bitirdikten sonra önceden ısıtılmış 150 derecede pişirdikten sonra servise hazırdır.....
Afiyet olsun.....

MUHALLEBİLİ KADAYIF

2009-09-12T14:13:00.008+03:00

Muhallebisi için;
1 lt süt
2 yk mısır nişastası
3 yk un
1 sb şeker
vanilya

kadayıfı için;
300 gr kadayıf
2 yk tereyağı
1 sb şeker
1 sb ceviz içi

YAPILIŞI
Öncelikle muhallebisini yapıp soğumaya bırakıyoruz. Daha sonra tereyağını tavada eritip didiklenmiş kadayıfı(biraz buzlukta bekletilise daha kıtır oluyor) tozşekeri karıştırıp kadayıflar iyice kızardıktan sonra cevizide ilave edip bir bocamın en altına bu kadayıfların yarısını koyup onunda üstüne muhallebi en üstede kadayıfları koyuyoruz. Soğuduktan sonra sevise hazırdır muhallebili kadayıfımız;) Tadı çok güzeldi, tavsiye ediyorum, kadayıfları kavurmak biraz zahmetli ama değiyo;) herkes çook beğendi;) Bu tatlı tel şehriyeyle nasıl olur acaba, merak işte;) deneyeniz varmı aranızda;)
Afiyet olsun.....

YUFKALI KADAYIF

2009-09-10T14:36:00.005+03:00

Bu tatlı için kadayıf, hazır baklava yufkası(normal yufkaylada yapılabilir), ceviz, tereyağı ve sıvı yağ lazım, ölçü vermiyorum çünkü ne kadar yapacaksanız ona göre değişir, bide ölçerek yapmadım;) İlk önce eritilmiş tereyağını azıcık sıvı yağla karıştırıp kadayıfların üzerine döküp iyice yedirerek didikliyoruz;) şimdide üç baklavalık yufkayı (normal yufkaysa bir tane yeterlidir herhalde)serip üzerine heryerine gelicek şekilde yayıp ceviz içinide üzerine serpiştirip rulo şeklinde sarıp üç parmak kalınlığında kesip yağlanmış tepsiye dik şeklinde dizip fırında kızarana kadar pişiriyoruz. şerbetinide önceden hazırlayıp fırından çıkardığımız kadayıfların biraz sıcaklığı çıktıktan sonra ılık şerbetimizide üzerlerine her yerine gelicek şekilde döküp üzerini bir tepsiyle kapatıp soğumaya bırakıyoruz, tatlımız bu kadarcık tadı harikaydı, tavsiye edilir;) eğer sizinde baklava yufkanız kalırsa benim gibi, onlada börek yapabilirsiniz;) kalan yağa su ekleyip 3 yufkanın üzerine sürüp peynir ve maydanoz koyup yine rulo yapıp tepsiye koyup dilimleyip üzerlerine yumuta sarısı sürüp çörekotu serpiştirip önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirdikten sonra böreklerde servise hazırdır;)
Afiyet olsun.....

FIRINDA TAVUK ŞİŞ

2009-09-09T10:48:00.003+03:00

Çok lezzetli olan bu tavuk şişlerimizi tarifini öyle uzun uzun anlatmayacağım zaten çokta uzun değil;) kuşbaşı doğranmış tavukları biraz sıvı yağ, biraz salça(bazıları yoğurtta koyuyor ama ben koymadım), tuz, kırmızıbiber, karabiber, nane, kekik, köri yada siz hangi baharatladan hoşlanıyorsanız onlardan koyup güzelce karıştırıp bir yada iki saat bekletip uzun kürdanlara dizip önceden ısıtılmış 200 derecede fırın ızgarasında pişiriyoruz. Hepsi bukadarcık yanında pilav ve salatayla harika oluyor, tavsiye edilir;)
Afiyet olsun.....

ŞEKERPARE

2009-09-06T13:21:00.004+03:00

Şekepare iftar sofralarıına en çok yakışan tatlılardan biri, tadı çok güzeldi ağızda dağılıyordu;) aslında daha önce koymuştum bloguma onun için tarifi yeniden yazmama gerek yok.....

merak edenler için tarif burda

HAZIR YUFKAYLA SU BÖREĞİ

2009-09-01T19:18:00.003+03:00

Hem su böreğini sevip hem de yufka açmayı bilmiyorsanız bu hazır su böreği yufkası tam size göre;) tadı çok enfesti, yiyenler çok beğendi, tarifi vermiyorum çünkü paketin arkasında var;) Zaten normal su böreğiyle aynı, sadece yufkalar hazır;)
Afiyet olsun.....

ISLAK KEK

2009-07-18T15:53:00.002+03:00

MALZEMELER
2 sb süt
2sb şeker
1 sb sıvı yağ
3 yumurta
kakao
2 kabatma tozu
aldığı kadar un

YAPILIŞI
Öncelikle sütü, şeker, yağ ve kakouyu güzelce çırpıp 1 sb kadarını kenara ayırıyoruzki piştikten sonra kekin üzerine dökelim;) şimdide yumurtayı ekleyip iyice çırpıp fındığını, ununu ve kabartma tozunuda ekleyip kek kıvamına gelinceye kadar karıştırıp yağlanmış tepsiye koyup (ben yağlı kağıt koydum) önceden ısıtılmış fırında 175 derecede kekimizi pişirdikten sonra fırından çıkarıp dilimlere ayırıp kenara ayırdığımız sosu güzelce her yerine gelicek şekilde döküp soğuduktan sonra servise hazırdır ıslak kekimiz;)
Afiyet olsun.....

SULU BÖREK

2009-05-21T17:45:00.002+03:00

Bu böreği öyle uzun uzun anlatmaya gerek yok, sadece yaptığım şöyle; yufkaları sekize bölüp içine istediğiniz peynir yada patates neyli seviyosanız ondan koyup, ben sadece çökelek peyniri koydum, sıgara böreği gibi sarıp bir tabağa soğuk su koyup börekleri teker teker bu suya batırıp yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye sırayla dizip üzerine yumurta sarısı sürüp en üstede galeta unu yada susam ve çörek otu serpiştiebilirisiniz, daha sonrada 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz, pofuduk pofuduk böreklerimiz servise hazırdır artık;) hepsi bukadarcık, çok pratik bir tarif tadıda enfesti;)
Afiyet olsun.....

KUPTA TİRAMİSU

2009-05-12T12:20:00.002+03:00

MALZEMELER
1 paket kedi dili
muhallebesi için;
3 bardak süt
3 yk nişasta
2 yk un
1 sb şeker
1 paket labne

ıslatmak için;
1 bardak ılık su ve 2 çk nescafe

YAPILIŞI
Labne hariç diğer malzemeleri hepsini birden muhallebi kıvamında pişiriyoruz, 1o dak kadar soğuduktan sonra labneyide ilave edip mixerle iyice karıştırıyoruz. şimdide ilkönce kuplara bir yada iki tane kedi dili bisküviden koyup kahveli suyla ıslatıp üzerine biraz muhallebi koyup onunda üzerine yine kedi dili koyup ıslatıp bidaha muhallebi ilave edip en üstede kakao serpiştirip soğuduktan sonra servise hazırdır;)
Afiyet olsun.....

MUZLU VE CEVİZLİ KEK

2009-04-28T14:05:00.002+03:00

MALZEMELER
3 yumurta
1 sb şeker
1 sb yoğurt
yarım sb sıvı yağ
2 tane muz
1 sb ceviz içi
tarçın
kabatma tozu
3 sb un

YAPILIŞI
Öncelikle yumurtalarla şekeri iyice karıştırıp sıvı malzemeler başta olmak üzere sırayla ilave edip karıştırıp yağlanmış kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 160 derecede pişiriyoruz. sadece bukadarcık kekimizin yapılışı, çok pratik ve bir okadarda lezzetli;)
Afiyet olsun.....

FINDIKLI, TARÇINLI KURABİYE

2009-04-20T11:20:00.002+03:00

MALZEMELER
1 paket tereyağı
3 yk pudra şekeri
1 yumurta
2 yk yoğurt
1 sb dövülmüş fındık
4 sb un
1 paket kabatma tozu
üzeri için pudra şekeri ve tarçın

YAPILIŞI
Öncelikle tereyağıyla pudra şekerini birbirine iyice yedirip yumurtasını, yoğurdunu ilave edip karıştırıp fındığını, ununu ve kabartma tozunuda koyup iyice yoğurup ceviz büyüklüğünde yuvarlayıp yağlı kağıdlı tepsiye dizip önceden ısıtılmış 160 derecede 30 dak kadar pişirdikten sonra başka bir kapta pudra şekeriyle azıcık tarçını karıştırıp kurabiyelerin her yerine serpiştirtikten sonra kuabiyeler servise hazırdır;)tadı ise çok ama çooook enfesti, ağızda dağılandan;)
Afiyet olsun......

FIRINDA PAÇANGA BÖREĞİ

2009-04-07T16:40:00.003+03:00

Bu tarifi beni etginliğe davet eden missgibi arkadaşımıza gönderip kendisine teşekkür edip kolaylıklar diliyorum....Eğer yufkanız, kaşar ve pastırmanız varsa çok kolay, pratik ve bir o kadarda lezzetli bir tarif sizlere;) nasıl yapıldığı ise şöyle; yufkayı sekize bölüp her birine iki dilim pastırma ve bir dilim kaşar peyniri koyup sıgara böreği gibi sarıp üzerine yumurta sarısı sürüp birazda galeta unu serpiştirip önceden ısıtılmış fırına koyup kızardıktan sonra servise hazırdır böreğimiz;)
Afiyet olsun....

PORTAKALLI REVANİ

2009-04-01T14:47:00.002+03:00

MALZEMELER
3 yumurta
1 sb şeker
1 sb yoğurt
yarım sb sıvı yağ
1 portakalın rendesi ve suyu
1,5 sb irmik
1 sb un
kabatma tozu, hindistancevizi

şerbeti için;
4 sb şeker
4,5 su
yarım limon

YAPILIŞI
Öncelikle şerbeti hazırlayıp ılınmasını sağlıyoruz, revani çok şerbetli mi oldu ne, ölçüsü birazcık fazlaydı sanki;) yada bardağa göre değişebilir;) neyse şimdide kekin tarifine bakalım;) yumutalarla şekeri köpürtüp yoğurdunu, portakal rendesi ve suyunu ve yağınıda ilave edip karıştırıp irmiğini, ununu kabartma tozunuda koyup güzelce birdaha karıştırıp yağlanmış tepsiye döküp önceden ısıtılmış fırında üzeri kızaranna kadar pişiriyoruz. Biraz ılındıktan sonra şerbeti döküp çekmesini bekliyoruz, soğuduktan sonra servise hazırdır revanimiz;)
Afiyet olsun......

FIRINDA KARNIBAHAR YADA KARNIBAHAR GRATEN

2009-03-26T17:16:00.003+02:00

MALZEMELER
1 orta boy karnıbahar
1 sb dan biraz fazla yoğurt
2 yumurta
3 yk un
yarım çb sıvı yağ
tuz

YAPILIŞI
Karnıbaharları tuzlu suda haşlayarak başlıyoruz içine bir kaşık sirkede koyabiliriz, kokusunu alsın diye;) haşlandıktan sonra borcama koyup bunları, sosunuda hazırlayıp, yoğurt, yumurta, sıvı yağ ve unu çırpıp üzerine döküp yayıyoruz, önceden ısıtılmış fırında biraz pişip kızardıktan sonra üzerine kaşar peyniri rendesi serpiştirip yeniden fırınlayıp üzeri kızardıktan sonra fırından çıkardıktan sonra servise hazırdır artık;) Bu tarif yiyenlerden tam not almıştır;) tadı harikaydı, bide baharat katmayı unuttum;) ama böylede çok çok güzeldi....
Afiyet olsun.....

FIRINDA BAŞAMEL SOSLU ENGİNAR

2009-03-25T09:40:00.003+02:00

Enginarı seven çok varmı bilmiyorum;) bende yerim ama ah bir enginar olsada yesem demem;) ama böyle değişik oluyor, tadı dahada güzelleşiyo sanki;) tarife gelince kısaca anlatıcam;) enginarlı yıkayıp biraz limonlu suda haşlayıp birazda sıvı yağ ilave edebiliriz tabikiyle, haşladıktan sonra enginarları borcama dizip üzerlerine garnitürleri koyup onunda üstüne başamel soslarını ilave edip en üstede kaşar rendesi koyup önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirdikten sonra servise hazırdır;)
Afiyet olsun......

ISPANAKLI KEK

2009-03-24T19:27:00.004+02:00

Bu keki çoğunuz biliyonuzdur ama belki bilmeyenizde vardır;) sıra tarife gelince ise şöyle;

MALZEMELER
3 yumurta
1,5 sb şeker
1 sb süt
yarım sb sıvı yağ
1 sb yıkanmış rondodan çekilmiş çiğ ıspanak püresi
3 sb kekun

YAPILIŞI
Öncelikle yumurtalarla şekeri köpürtüp diğer malzemeleride ekleyip karıştırdıktan sonra unu ilave edip güzelce bidaha karıştırıp yağlanmış kek kalıbına döküp önceden ısıtılmış 175 derecede pişiriyoruz. Bukadarcık, kekimiz servise hazırdır;) yiyenler çok beğendi, tadı enfesti;) istenirse üzerine kremşanti yada başka bir muhallebi falan sürülebilir, ama bence böyle daha güzel;)
Afiyet olsun.....

FIRINDA KADAYIF DOLMASI

2009-03-21T15:13:00.002+02:00

MALZEMELER
1 kğ kadayıf
1 paket tereyağı
ceviz içi

ŞERBETİ İÇİN
6 sb şeker
6 sb su
yarım limon

YAPILIŞI
Kadayıfı biraz erimiş tereyağla didikleyip içine ceviz içi koyarak sarma sarar gibi sarıyouz ama kalem gibi değil tabikiyle;) yağlanmış tepsiye hepsini dizip üzerlerine erimiş tereyağını gezdirip 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz, fırından çıkardıktan sonra önceden hazırladığımız şerbeti gezdirip üzerine tepsi koyup dinlenmeye bırakıyoruz, soğuduktan sonra kadayıfımız servise hazırdır;)
Afiyet olsun.....

HAŞHAŞLI ÇÖREK

2009-03-14T17:09:00.005+02:00

MALZEMELER
1 sb süt
1 yumurta(akı içine, sarısı üstüne sürülecek)
1 çb sıvı yağ
yaş maya
2,5 çk tuz
2,5 çk şeker
aldığı kadar un(4 sb kadar)

YAPILIŞI
İlk önce sıvı malzemeleriyle beraber mayayı eritip diğerlerinide ilave edip iyice yoğurup sekize bölüp hamuru, tabak büyüklüğünde açıp hepsini, aralarına 1 yk kadar erimiş tereyağından sürüp hepsini üstüste koyup enüste yağ koymadan güzelce yufkayı açıp 1 çb yağla karıştırdığımız 3 yk haşhaşıda güzelce sürüp 16'ya yada daha fazlaya kesip sığara böreği gibi sarıp yada yufkayı yarıya kadar burma şeklinde sarıp küçük küçük kesip yağlı kağıtladığımız tepsiye dizip üzerlerine yumurta sarısı ve sıvı yağdan oluşan karışımdan sürüp önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirdikten sonra servise hazırdır haşhaşlı çöreklerimiz;) tadı görüntüsünden çok daha enfesti çöreklerin;)
Afiyet olsun......

ÇİKOLATA SOSLU, MUZLU SÜTLÜ İRMİK TATLISI

2009-03-09T15:25:00.002+02:00

MALZEMELER
8 yk irmik
8 yk şeker
vanilya
1 lt süt

YAPILIŞI
Malzemelerin hepsini muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirip bir borcama ilkönce petibör bisküvileri (istenirse orta katada konulabilir) dizip muhallebinin yarısını döküp muz dilimlerini serpiştirip onunda üstüne kalan muhallebiyi döküp soğuduktan sonra üzerine hindistan cevizi, çikolata sosuyla süsledikten sonra servise hazırdır.
Afiyet olsun.....